MARS - 2017 Single Cask 124 - Tsunuki Shinshu Reifung - Abgefüllt 2021 - 60%
Die Shinshu-Brennerei ist ein prestigeträchtiges Eigentum von Hombo Shuzo (auch bekannt als Hombo Brewing Co.), bekannt für ihre außergewöhnliche Expertise in der Whiskyproduktion, die unter der Marke Mars Whisky verkauft wird. Gegründet 1872 von Honbu Matsusa, liegt die Brennerei ideal auf 800 Metern Höhe im Dorf Miyata auf der japanischen Insel Kyushu. 1949 erhielt Hombo Shuzo eine Lizenz zur Whiskyproduktion in der Brennerei Kagoshima, bevor alle Expertise und Aktivitäten auf den Standort Shinshu konzentriert wurden. Obwohl die geringe Nachfrage in den 90er Jahren 1992 zu einer vorübergehenden Produktionspause führte, wurde die Produktion 2012 dynamisch wieder aufgenommen, mit dem Ziel, die Position des japanischen Whiskys auf der internationalen Bühne zu stärken. Zu den Flaggschiff-Referenzen dieser Brennerei gehören der renommierte Komagatake, ein Single Malt, benannt nach dem majestätischen nahegelegenen Berg, sowie der Mars Maltage Cosmo, der im Juli 2015 eingeführt wurde und die einzigartige geografische Lage der Brennerei feiert, mit einer Anspielung auf den vom Berg Komagatake sichtbaren Sternenhimmel, Symbol für Reinheit und Gelassenheit.
Diese exklusive Ausgabe wurde speziell zum 65.sten<\/sup> Jubiläum von La Maison du Whisky kreiert. Es ist das allererste Single Cask Projekt, das darauf abzielt, die Auswirkungen der Reifung von in Tsunuki destilliertem Whisky an verschiedenen prestigeträchtigen Standorten zu erforschen. Die Fässer, alle in Tsunuki destilliert, reifen in Bourbonfässern an mehreren verschiedenen Standorten: Tsunuki selbst, Yakushima und Shinshu, wobei jeder Standort dem Whisky während einer etwa 4-jährigen Reifung einen einzigartigen Charakter verleiht. Dieses außergewöhnliche Single Cask mit der Nummer 124 wurde 2017 destilliert und 2021 mit einer hohen Stärke von 60% abgefüllt, was komplexe Aromen und bemerkenswerte Tiefe offenbart. Entdecken Sie diese Rarität von Clos des Spiritueux, Ihrem unverzichtbaren Ziel für Liebhaber seltener und authentischer japanischer Whiskys, und genießen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das das japanische Terroir und die handwerkliche Expertise von Hombo Shuzo widerspiegelt.
