MARS - 2017 Single Cask 124 - Tsunuki Shinshu Lagring - Buteljerad 2021 - 60%
Shinshu destilleriet är en prestigefylld egendom som ägs av Hombo Shuzo (även känt som Hombo Brewing Co.), känt för sin exceptionella expertis inom whiskyproduktion som säljs under märket Mars Whisky. Grundat 1872 av Honbu Matsusa, är destilleriet idealiskt beläget på 800 meters höjd i byn Miyata på den japanska ön Kyushu. År 1949 erhöll Hombo Shuzo en licens för whiskyproduktion vid destilleriet i Kagoshima innan all expertis och verksamhet koncentrerades till Shinshu-platsen. Trots låg efterfrågan på 1990-talet som ledde till ett tillfälligt produktionsstopp 1992, återupptogs produktionen dynamiskt 2012 med ambitionen att stärka den japanska whiskyns position på den internationella scenen. Bland destilleriets flaggskeppsreferenser finns den välkända Komagatake, en Single Malt uppkallad till ära av det majestätiska närliggande berget, samt Mars Maltage Cosmo, lanserad i juli 2015, som firar destilleriets unika geografiska läge med en anspelning på den stjärnklara himlen som syns från berget Komagatake, en symbol för renhet och lugn.
Denna exklusiva utgåva skapades särskilt för att hedra La Maison du Whiskys 65-årsjubileum. Det är det allra första Single Cask-projektet som syftar till att utforska effekterna av lagring av whisky destillerad i Tsunuki på olika prestigefyllda platser. Faten, alla destillerade i Tsunuki, lagras i bourbonfat på flera olika platser: Tsunuki själv, Yakushima och Shinshu, där varje plats ger whiskyn en unik karaktär under en lagring på cirka 4 år. Detta exceptionella single cask, numrerat 124, destillerades 2017 och buteljerades 2021 med en hög styrka på 60%, vilket avslöjar komplexa aromer och en anmärkningsvärd djup. Upptäck denna raritet signerad Clos des Spiritueux, din oumbärliga destination för älskare av sällsynt och autentisk japansk whisky, och njut av en unik smakupplevelse som speglar det japanska terroiret och Hombo Shuzos hantverksskicklighet.
