MARS - 2017 Single Cask 124 - Zrání Tsunuki Shinshu - Lahvováno v roce 2021 - 60%
Destilerie Shinshu je prestižním majetkem Hombo Shuzo (také známé jako Hombo Brewing Co.), proslulá svým výjimečným uměním výroby whisky prodávané pod značkou Mars Whisky. Založena v roce 1872 Honbu Matsusou, destilerie je ideálně situována ve výšce 800 metrů v obci Miyata na japonském ostrově Kyushu. V roce 1949 získala společnost Hombo Shuzo licenci na výrobu whisky v destilerii Kagoshima, než soustředila veškeré své know-how a činnost na lokalitu Shinshu. Ačkoliv nízká poptávka v 90. letech vedla k dočasnému zastavení výroby v roce 1992, výroba byla dynamicky obnovena v roce 2012 s ambicí posílit postavení japonské whisky na mezinárodní scéně. Mezi hlavními referencemi této destilerie najdeme renomovaný Komagatake, single malt pojmenovaný na počest majestátního nedalekého vrchu, stejně jako Mars Maltage Cosmo, uvedený na trh v červenci 2015, který oslavuje jedinečnou geografickou polohu destilerie s narážkou na hvězdnou oblohu viditelnou z hory Komagatake, symbol čistoty a klidu.
Toto exkluzivní vydání bylo speciálně vytvořeno k poctě 65. výročí La Maison du Whisky. Jedná se o vůbec první Projekt Single Cask, jehož cílem je prozkoumat účinky zrání whisky destilované v Tsunuki na různých prestižních místech. Sudy, všechny destilované v Tsunuki, jsou zrány v bourbonových sudech na několika různých místech: Tsunuki samotném, Yakushimě a Shinshu, přičemž každé místo přináší whisky jedinečný charakter během zhruba 4 let zrání. Tento výjimečný single cask, číslovaný 124, byl destilován v roce 2017 a lahvován v roce 2021 s vysokým obsahem alkoholu 60 %, odhalující komplexní aroma a pozoruhodnou hloubku. Objevte tuto raritu podepsanou Clos des Spiritueux, vaši nezbytnou destinaci pro milovníky vzácné a autentické japonské whisky, a užijte si jedinečný chuťový zážitek, odraz japonského terroiru a řemeslné zručnosti Hombo Shuzo.
