MARS - 2017 Single Cask 124 - Tsunuki Shinshu Lagret - Flaskefyldt i 2021 - 60%
Shinshu destilleriet er en prestigefyldt ejendom ejet af Hombo Shuzo (også kendt som Hombo Brewing Co.), anerkendt for sin enestående ekspertise inden for whiskyproduktion solgt under mærket Mars Whisky. Grundlagt i 1872 af Honbu Matsusa, er destilleriet ideelt beliggende i 800 meters højde i landsbyen Miyata på den japanske ø Kyushu. I 1949 opnåede Hombo Shuzo en licens til whiskyproduktion på destilleriet i Kagoshima, før al ekspertise og aktivitet blev koncentreret på Shinshu-stedet. Selvom den lave efterspørgsel i 1990'erne førte til en midlertidig produktionsstop i 1992, genoptog man produktionen dynamisk i 2012 med ambitionen om at styrke den japanske whiskys position på den internationale scene. Blandt destilleriets flagskibsreferencer finder man den berømte Komagatake, en Single Malt opkaldt til ære for det majestætiske nærliggende bjerg, samt Mars Maltage Cosmo, lanceret i juli 2015, som fejrer destilleriets unikke geografiske placering med en hentydning til den stjerneklar himmel, der kan ses fra Mount Komagatake, et symbol på renhed og sindsro.
Denne eksklusive udgave blev specielt skabt for at ære La Maison du Whisky's 65-års jubilæum. Det er det allerførste Single Cask Projekt, der har til formål at udforske virkningerne af lagring af whisky destilleret i Tsunuki på forskellige prestigefyldte steder. Fadene, alle destilleret i Tsunuki, modnes i Bourbon-fade på flere forskellige steder: Tsunuki selv, Yakushima og Shinshu, hvor hver placering tilfører whiskyen en unik karakter under en lagring på cirka 4 år. Dette enestående single cask, nummereret 124, blev destilleret i 2017 og flaskefyldt i 2021 med en høj styrke på 60%, hvilket afslører komplekse aromaer og en bemærkelsesværdig dybde. Oplev denne sjældenhed signeret Clos des Spiritueux, din uundværlige destination for elskere af sjælden og autentisk japansk whisky, og nyd en unik smagsoplevelse, der afspejler det japanske terroir og Hombo Shuzos håndværksmæssige ekspertise.
