MARS - 2017 Single Cask 124 - Envelhecimento Tsunuki Shinshu - Engarrafado em 2021 - 60%
A destilaria Shinshu é uma propriedade prestigiosa da Hombo Shuzo (também conhecida como Hombo Brewing Co.), reconhecida pela sua excepcional perícia na produção de whisky vendido sob a marca Mars Whisky. Fundada em 1872 por Honbu Matsusa, a destilaria está idealmente localizada a 800 metros de altitude na aldeia de Miyata, na ilha japonesa de Kyushu. Em 1949, a Hombo Shuzo obteve uma licença para a produção de whisky na destilaria de Kagoshima, antes de concentrar toda a sua experiência e atividade no local de Shinshu. Embora a baixa procura nos anos 90 tenha levado a uma paragem temporária da produção em 1992, esta retomou-se de forma dinâmica em 2012, com a ambição de reforçar a posição do whisky japonês no cenário internacional. Entre as referências emblemáticas desta destilaria encontram-se o renomado Komagatake, um Single Malt nomeado em homenagem à majestosa montanha vizinha, bem como o Mars Maltage Cosmo, lançado em julho de 2015, celebrando a posição geográfica única da destilaria, com uma alusão ao céu estrelado visível desde o monte Komagatake, símbolo de pureza e serenidade.
Esta edição exclusiva foi especialmente concebida para homenagear o 65º<\/sup> aniversário da La Maison du Whisky. Trata-se do primeiro Projeto Single Cask destinado a explorar os efeitos do envelhecimento do whisky destilado em Tsunuki em diferentes locais prestigiados. Os barris, todos destilados em Tsunuki, são envelhecidos em barris de Bourbon em vários locais distintos: Tsunuki, Yakushima e Shinshu, cada um conferindo um caráter único ao whisky durante um envelhecimento de cerca de 4 anos. Este single cask excecional, numerado 124, foi destilado em 2017 e engarrafado em 2021 a uma elevada graduação de 60%, revelando aromas complexos e uma profundidade notável. Descubra esta raridade assinada por Clos des Spiritueux, o seu destino incontornável para os amantes de whisky japonês raro e autêntico, e desfrute de uma experiência gustativa única, reflexo do terroir japonês e do saber artesanal da Hombo Shuzo.
