ARDMORE - 21 anni - 2000 - Gordon & MacPhail - Imbottigliato nel 2021 - 57,10% ABV
Gordon & MacPhail è un rinomato imbottigliatore indipendente di whisky scozzese, riconosciuto per la sua qualità eccezionale e la passione per il whisky tradizionale. Proprietario storico della distilleria Benromach, questa casa iconica offre una gamma estremamente diversificata di imbottigliamenti provenienti dalle distillerie più prestigiose della Scozia. Fondata nel 1895 a Elgin, nel nord-est della Scozia, originariamente come drogheria e commerciante di vini e liquori, Gordon & MacPhail è cresciuta grazie all'apporto visionario di John Urquhart, che prese le redini nel 1915 come ex apprendista. Più di un secolo dopo, Gordon & MacPhail mantiene la sua indipendenza come azienda familiare, garantendo un know-how unico e una selezione rigorosa per gli amanti del whisky di tutto il mondo.
La distilleria Ardmore, situata nell'Aberdeenshire nel cuore delle Highlands scozzesi, ha una ricca storia dalla sua costruzione nel 1898 da parte di Adam Teacher, figlio del famoso William Teacher. Progettata per fornire whisky per il famoso blend Teacher's Highland Cream, Ardmore è nota per il suo carattere torbato e i suoi metodi tradizionali. Il sito si è ampliato con l'aggiunta di due alambicchi nel 1955 e altri quattro nel 1974, portando il totale a otto alambicchi. Storicamente, la distilleria disponeva di un proprio maltificio fino alla metà degli anni '70, oltre a una bottega di bottai fino alla fine degli anni '80. Fino al 2001, Ardmore utilizzava ancora il carbone per riscaldare i suoi alambicchi, illustrando la conservazione di tecniche ancestrali. Oggi è di proprietà e gestita da Beam Suntory, una filiale giapponese rinomata per i suoi standard di qualità, affiliata a Suntory Holdings di Osaka.
Questa rara edizione è stata invecchiata per 21 anni in una botte di ricarica tipo Sherry hogshead, proveniente da un Single Cask esclusivo (#1695), conferendole aromi complessi, profondi e sottilmente affumicati. Imbottigliata il 14 luglio 2021, questa cuvée da collezione è limitata a sole 237 bottiglie, rendendo questa espressione un vero tesoro per collezionisti e intenditori.
Profilo aromatico: affumicato, note delicate di torba e ricchezza di legno di sherry.
