ARDMORE - 21 let - 2000 - Gordon & MacPhail - Lahvováno v roce 2021 - 57,10% ABV
Gordon & MacPhail je renomovaný nezávislý plnič skotské whisky, známý svou výjimečnou kvalitou a vášní pro tradiční whisky. Jako historický vlastník palírny Benromach nabízí tento ikonický dům velmi rozmanitou škálu lahvování z nejprestižnějších skotských palíren. Založen v roce 1895 v Elginu na severovýchodě Skotska, původně jako obchod s potravinami a prodejce vín a lihovin, Gordon & MacPhail rostl díky vizionářskému přístupu Johna Urquharta, který převzal vedení v roce 1915 jako bývalý učedník. Více než století poté si Gordon & MacPhail zachovává nezávislost jako rodinný podnik, zaručující jedinečné know-how a přísný výběr pro milovníky whisky po celém světě.
Palírna Ardmore, ukrytá v Aberdeenshire v srdci skotských Highlands, má bohatou historii od svého založení v roce 1898 Adamem Teacherem, synem slavného Williama Teachera. Byla navržena tak, aby zásobovala whisky pro slavnou značku blend Teacher's Highland Cream, Ardmore je známá svým rašelinovým charakterem a tradičními metodami. Areál byl rozšířen o dvě kotle v roce 1955 a další čtyři v roce 1974, čímž se celkový počet zvýšil na osm kotlů. Historicky měla palírna vlastní sladovnu až do poloviny 70. let a také soudcovnu až do konce 80. let. Až do roku 2001 Ardmore stále používala uhlí k ohřevu svých kotlů, což ilustruje zachování starobylých technik. Dnes je vlastněna a provozována společností Beam Suntory, japonskou dceřinou společností známou svými kvalitativními standardy, přidruženou k Suntory Holdings v Osace.
Tato vzácná edice zrála 21 let v sudu typu Sherry hogshead z exkluzivního Single Cask (#1695), což jí dodává komplexní, hluboké a jemně kouřové aroma. Lahvováno 14. července 2021, tato sběratelská edice je omezena na pouhých 237 lahví, což z této expresi činí skutečný poklad pro sběratele a znalce.
Aromatický profil: kouřový, jemné rašelinové tóny a bohatost sherry dřeva.
