ARDMORE - 21 jaar - 2000 - Gordon & MacPhail - Gebotteld in 2021 - 57,10% ABV
Gordon & MacPhail is een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar van Schotse whisky, bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit en passie voor traditionele whisky. Als historische eigenaar van de Benromach-distilleerderij biedt dit iconische huis een zeer divers assortiment bottelingen van de meest prestigieuze distilleerderijen van Schotland. Opgericht in 1895 in Elgin, in het noordoosten van Schotland, oorspronkelijk als kruidenierswinkel en wijn- en gedistilleerdhandelaar, groeide Gordon & MacPhail dankzij de visionaire bijdrage van John Urquhart, die in 1915 het roer overnam als voormalig leerling. Meer dan een eeuw later behoudt Gordon & MacPhail zijn onafhankelijkheid als familiebedrijf en garandeert unieke expertise en een strenge selectie voor whiskyliefhebbers wereldwijd.
De Ardmore distilleerderij, gelegen in Aberdeenshire in het hart van de Schotse Highlands, heeft een rijke geschiedenis sinds de bouw in 1898 door Adam Teacher, zoon van de beroemde William Teacher. Ontworpen om whisky te leveren voor het beroemde blended merk Teacher's Highland Cream, staat Ardmore bekend om zijn turfachtige karakter en traditionele methoden. De locatie werd uitgebreid met de toevoeging van twee ketels in 1955 en vier extra in 1974, wat het totaal op acht ketels brengt. Historisch gezien had de distilleerderij zijn eigen mouterij tot halverwege de jaren 70, evenals een kuiperij tot eind jaren 80. Tot 2001 gebruikte Ardmore nog steenkool om zijn ketels te verwarmen, wat de bewaring van oude technieken illustreert. Tegenwoordig is het eigendom van en wordt het geëxploiteerd door Beam Suntory, een Japanse dochteronderneming die bekend staat om zijn kwaliteitsnormen, verbonden aan Suntory Holdings in Osaka.
Deze zeldzame editie heeft 21 jaar gerijpt in een refill Sherry hogshead-vat, afkomstig van een exclusieve Single Cask (#1695), wat zorgt voor complexe, diepe en subtiel rokerige aroma's. Gebotteld op 14 juli 2021, is deze collectors editie beperkt tot slechts 237 flessen, waardoor deze uitdrukking een waar juweel is voor verzamelaars en kenners.
Aromaprofiel: rokerig, delicate turfnoten en rijke sherryhoutkarakteristieken.
