ARDMORE - 21 anos - 2000 - Gordon & MacPhail - Engarrafado em 2021 - 57,10% ABV
Gordon & MacPhail é um renomado engarrafador independente de uísque escocês, reconhecido pela sua qualidade excepcional e paixão pelo uísque tradicional. Como proprietário histórico da destilaria Benromach, esta casa icônica oferece uma gama extremamente diversificada de engarrafamentos das destilarias mais prestigiadas da Escócia. Fundada em 1895 em Elgin, no nordeste da Escócia, originalmente como mercearia e comerciante de vinhos e destilados, a Gordon & MacPhail cresceu graças à visão de John Urquhart, que assumiu o comando em 1915 como ex-aprendiz. Mais de um século depois, a Gordon & MacPhail mantém sua independência como empresa familiar, garantindo um know-how único e uma seleção rigorosa para os amantes de uísque em todo o mundo.
A destilaria Ardmore, situada em Aberdeenshire, no coração das Highlands escocesas, possui uma rica história desde sua construção em 1898 por Adam Teacher, filho do famoso William Teacher. Projetada para fornecer uísque para a famosa marca blended Teacher's Highland Cream, Ardmore é conhecida por seu caráter turfado e métodos tradicionais. O local foi ampliado com a adição de dois alambiques em 1955 e mais quatro em 1974, totalizando oito alambiques. Historicamente, a destilaria possuía sua própria maltearia até meados da década de 1970, bem como uma toneleria até o final da década de 1980. Até 2001, Ardmore ainda usava carvão para aquecer seus alambiques, ilustrando a preservação de técnicas ancestrais. Atualmente, é propriedade e operada pela Beam Suntory, uma subsidiária japonesa reconhecida por seus padrões de qualidade, vinculada à Suntory Holdings de Osaka.
Esta edição rara foi envelhecida por 21 anos em um barril de recarga tipo Sherry hogshead, proveniente de um Single Cask exclusivo (#1695), conferindo aromas complexos, profundos e sutilmente defumados. Engarrafada em 14 de julho de 2021, esta edição de colecionador é limitada a apenas 237 garrafas, tornando esta expressão um verdadeiro tesouro para colecionadores e conhecedores.
Perfil aromático: defumado, notas delicadas de turfa e riqueza de madeira de xerez.
