ARDMORE - 21 años - 2000 - Gordon & MacPhail - Embotellado en 2021 - 57,10% ABV
Gordon & MacPhail es un reconocido embotellador independiente de whisky escocés, reconocido por su calidad excepcional y su pasión por el whisky tradicional. Como propietario histórico de la destilería Benromach, esta casa emblemática ofrece una gama extremadamente diversa de embotellados de las destilerías más prestigiosas de Escocia. Fundada en 1895 en Elgin, en el noreste de Escocia, originalmente como una tienda de comestibles y comerciante de vinos y licores, Gordon & MacPhail creció gracias a la visión de John Urquhart, quien tomó las riendas en 1915 como antiguo aprendiz. Más de un siglo después, Gordon & MacPhail mantiene su independencia como empresa familiar, garantizando una experiencia única y una selección rigurosa para los amantes del whisky en todo el mundo.
La destilería Ardmore, ubicada en Aberdeenshire en el corazón de las Highlands escocesas, tiene una rica historia desde su construcción en 1898 por Adam Teacher, hijo del famoso William Teacher. Diseñada para suministrar whisky para la famosa marca blended Teacher's Highland Cream, Ardmore es conocida por su carácter turbio y sus métodos tradicionales. El sitio se amplió con la adición de dos alambiques en 1955 y cuatro más en 1974, llegando a un total de ocho alambiques. Históricamente, la destilería tenía su propia maltería hasta mediados de los años 70, así como una tonelería hasta finales de los 80. Hasta 2001, Ardmore aún usaba carbón para calentar sus alambiques, ilustrando la preservación de técnicas ancestrales. Hoy en día, es propiedad y está operada por Beam Suntory, una filial japonesa reconocida por sus estándares de calidad, afiliada a Suntory Holdings de Osaka.
Esta edición rara fue envejecida durante 21 años en un barril de recarga tipo Sherry hogshead, de un Single Cask exclusivo (#1695), que le confiere aromas complejos, profundos y sutilmente ahumados. Embotellada el 14 de julio de 2021, esta edición de coleccionista está limitada a solo 237 botellas, convirtiendo esta expresión en un verdadero tesoro para coleccionistas y conocedores.
Perfil aromático: ahumado, notas delicadas de turba y riqueza de madera de jerez.
