CAOL ILA - 20 Jahre - 2000 - Abgefüllt 2021 - Gordon & MacPhail - 59,60%
Gordon & MacPhail ist ein renommierter unabhängiger Abfüller schottischen Whiskys und Eigentümer der prestigeträchtigen Brennerei Benromach. Bekannt für seine breite Palette exklusiver Abfüllungen aus den ikonischsten Brennereien Schottlands, bewahrt dieses Familienunternehmen seit über 125 Jahren ein einzigartiges Know-how. Gegründet 1895 in Elgin, Nordostschottland, ursprünglich als Lebensmittel- und Wein- und Spirituosenhändler, übernahm 1915 der ehemalige Lehrling John Urquhart die vollständige Leitung. Heute verkörpert Gordon & MacPhail Exzellenz in der Welt der Single Malts und seltenen Whiskys.
Die Brennerei Caol Ila, ein echtes Wahrzeichen auf der Insel Islay in Schottland, ist die größte Single Malt Brennerei der Insel in Bezug auf die Produktionskapazität. Gegründet 1846 in der Nähe von Port Askaig, gehört sie heute zum Portfolio des Giganten Diageo. Die Produktion dient größtenteils der Herstellung prestigeträchtiger Blends, insbesondere Johnnie Walker. Die moderne Brennerei ersetzte 1974 die alte Anlage, um die Kapazität zu erhöhen, die sich seit 2010 fast verdoppelt hat und von 3,5 auf 6,5 Millionen Liter jährlich gestiegen ist. Vor 2002 waren Caol Ila Single Malts nur über unabhängige Abfüller erhältlich; in jenem Jahr wurde der offizielle 12-jährige Caol Ila veröffentlicht. Das in Port Ellen gemälzte Gerste, kombiniert mit der Verwendung größerer, halb gefüllter Brennblasen, ermöglicht einen verstärkten Kontakt zwischen Alkoholdampf und Kupfer, was den Caol Ila Whiskys ein im Allgemeinen weniger torfiges Profil als anderen Islay Malts verleiht, mit einem subtilen rauchigen Charakter, der Kenner begeistert. Die Brennerei bietet gelegentlich auch nicht getorfte Abfüllungen an und erweitert so ihr aromatisches Spektrum.
Diese unglaubliche Edition wurde 20 Jahre in einem First-Fill-Sherry-Fass, Single Cask Nr. 309563, gereift und verleiht diesem einzigartigen Whisky bemerkenswerte Reichhaltigkeit und Komplexität. Abgefüllt am 28. Mai 2021, brachte dieses Juwel nur 612 Flaschen hervor, was es zu einer sehr begehrten Rarität für Liebhaber und Sammler macht.
Getorft
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