CAOL ILA - 20 år - 2000 - Flaskefyldt i 2021 - Gordon & MacPhail - 59,60%
Gordon & MacPhail er en anerkendt uafhængig tapper af skotsk whisky og ejer af det prestigefyldte Benromach-destilleri. Kendt for sit brede udvalg af eksklusive tapninger fra Skotlands mest ikoniske destillerier, har denne familievirksomhed bevaret en unik ekspertise i over 125 år. Grundlagt i 1895 i Elgin, det nordøstlige Skotland, oprindeligt som købmand og vin- og spiritushandler, overtog virksomhedens tidligere lærling, John Urquhart, fuld kontrol i 1915. I dag repræsenterer Gordon & MacPhail ekspertise inden for single malts og sjældne whiskyer.
Caol Ila-destilleriet, en sand ikon placeret på øen Islay i Skotland, er den største Single Malt-destilleri på øen målt på produktionskapacitet. Grundlagt i 1846 nær Port Askaig, er det nu en del af giganten Diageo's portefølje. Produktionen er i høj grad dedikeret til prestigefyldte blends, især Johnnie Walker. Det moderne destilleri erstattede den gamle facilitet i 1974 for at øge kapaciteten, som næsten er fordoblet siden 2010, fra 3,5 til 6,5 millioner liter årligt. Før 2002 var Caol Ila Single Malts kun tilgængelige via uafhængige tapperier; det år markerede den officielle udgivelse af Caol Ila 12 år. Maltbyg fra Port Ellen, kombineret med brugen af større, halvfyldte pot stills, muliggør større kontakt mellem alkohol damp og kobber, hvilket giver Caol Ila-whiskyer et generelt mindre røget profil end andre Islay-malts, med en subtil røget karakter, der tiltrækker kendere. Destilleriet tilbyder også lejlighedsvis ikke-røgede udtryk, hvilket udvider dets aromatiske palet.
Denne utrolige udgave er lagret i 20 år på et first-fill sherryfad, Single Cask nr. 309563, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig rigdom og kompleksitet i denne unikke whisky. Flaskefyldt den 28. maj 2021, har denne perle kun produceret 612 flasker, hvilket gør den til en meget eftertragtet sjældenhed blandt entusiaster og samlere.
Røget
Opdag denne spektakulære udgave, der er tilgængelig eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din referencevinhandler for sjældne og exceptionelle whiskyer. Drag fordel af vores ekspertise og brede udvalg af single malts i topklasse for at berige din samling eller give en enestående gave.
