CAOL ILA - 20 jaar - 2000 - Gebotteld in 2021 - Gordon & MacPhail - 59,60%
Gordon & MacPhail is een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar van Schotse whisky en eigenaar van de prestigieuze Benromach-distilleerderij. Bekend om zijn brede assortiment exclusieve bottelingen van de meest iconische distilleerderijen van Schotland, behoudt dit familiebedrijf al meer dan 125 jaar een unieke expertise. Opgericht in 1895 in Elgin, in het noordoosten van Schotland, oorspronkelijk als kruidenierswinkel en wijn- en gedistilleerdhandelaar, nam in 1915 de voormalige leerling John Urquhart de volledige leiding over. Tegenwoordig belichaamt Gordon & MacPhail uitmuntendheid in de wereld van single malts en zeldzame whisky's.
De Caol Ila-distilleerderij, een waar icoon gelegen op het eiland Islay in Schotland, is de grootste Single Malt-distilleerderij van het eiland qua productiecapaciteit. Opgericht in 1846 nabij Port Askaig, maakt het nu deel uit van het portfolio van de gigant Diageo. De productie is grotendeels bestemd voor prestigieuze blends, met name Johnnie Walker. De moderne distilleerderij verving de oude faciliteit in 1974 om de capaciteit te verhogen, die sinds 2010 bijna is verdubbeld van 3,5 naar 6,5 miljoen liter per jaar. Voor 2002 waren Caol Ila Single Malts alleen verkrijgbaar via onafhankelijke bottelaars; dat jaar markeerde de officiële release van de 12-jarige Caol Ila. Gemoute gerst uit Port Ellen, gecombineerd met het gebruik van grotere, halfgevulde ketels, zorgt voor een grotere contacttijd tussen alcoholdamp en koper, waardoor Caol Ila-whisky's over het algemeen een minder turfachtig profiel hebben dan andere Islay-malts, met een subtiel rokerig karakter dat fijnproevers aanspreekt. De distilleerderij biedt ook af en toe niet-geturfde expressies aan, waardoor het aromatische palet wordt uitgebreid.
Deze ongelooflijke editie heeft 20 jaar gerijpt in een first-fill sherryvat, Single Cask nr. 309563, wat zorgt voor een opmerkelijke rijkdom en complexiteit in deze unieke whisky. Gebotteld op 28 mei 2021, bracht deze parel slechts 612 flessen voort, waardoor het een zeer gewilde zeldzaamheid is onder liefhebbers en verzamelaars.
Geturfd
Ontdek deze spectaculaire uitdrukking die exclusief verkrijgbaar is bij Clos des Spiritueux, uw referentie slijterij voor zeldzame en uitzonderlijke whisky's. Profiteer van onze expertise en brede selectie van hoogwaardige single malts om uw collectie te verrijken of een uitzonderlijk cadeau te geven.
