CAOL ILA - 20 let - 2000 - Lahvováno v roce 2021 - Gordon & MacPhail - 59,60%
Gordon & MacPhail je renomovaný nezávislý stáčecí mistr skotské whisky a majitel prestižní palírny Benromach. Známý pro širokou škálu exkluzivních stáčení z nejikoničtějších skotských palíren, tato rodinná firma uchovává jedinečné know-how již více než 125 let. Založena v roce 1895 v Elginu na severovýchodě Skotska, původně jako obchod s potravinami a prodejce vín a lihovin, společnost v roce 1915 převzal do plné kontroly bývalý učedník John Urquhart. Dnes Gordon & MacPhail představuje excelenci ve světě single maltů a vzácných whisky.
Palírna Caol Ila, skutečná ikona umístěná na ostrově Islay ve Skotsku, je největší palírnou Single Malt na ostrově z hlediska výrobní kapacity. Založena v roce 1846 poblíž Port Askaig, nyní patří do portfolia giganta Diageo. Její produkce je z velké části určena pro výrobu prestižních blendů, zejména Johnnie Walker. Moderní palírna nahradila staré zařízení v roce 1974, aby zvýšila kapacitu, která se od roku 2010 téměř zdvojnásobila z 3,5 na 6,5 milionu litrů ročně. Před rokem 2002 byly single malty Caol Ila dostupné pouze prostřednictvím nezávislých stáčecích mistrů; ten rok znamenal oficiální vydání 12letého Caol Ila. Sladovaný ječmen z Port Ellen, kombinovaný s použitím větších, naplněných do poloviny kotlů, umožňuje větší kontakt mezi alkoholovou parou a mědí, což dává whisky Caol Ila obecně méně rašelinový profil než ostatní islayské malty, s jemným kouřovým charakterem, který oslovuje znalce. Palírna také příležitostně nabízí neturfované výrazy, čímž rozšiřuje svou aromatickou paletu.
Tato neuvěřitelná edice zrála 20 let v sudu po sherry prvního plnění, Single Cask č. 309563, což zajišťuje pozoruhodnou bohatost a komplexnost této jedinečné whisky. Lahvováno 28. května 2021, tento klenot dal vzniknout pouze 612 lahvím, což z něj činí velmi žádanou raritu mezi nadšenci a sběrateli.
Rašelinový
Objevte tento spektakulární výraz dostupný exkluzivně u Clos des Spiritueux, vašeho referenčního prodejce vzácných a výjimečných whisky. Využijte naší odbornosti a širokého výběru vysoce kvalitních single maltů k obohacení vaší sbírky nebo k darování výjimečného dárku.
