CAOL ILA - 20 år - 2000 - Buteljerad 2021 - Gordon & MacPhail - 59,60%
Gordon & MacPhail är en välkänd oberoende buteljerare av skotsk whisky och ägare till det prestigefyllda destilleriet Benromach. Känd för sitt breda utbud av exklusiva buteljeringar från Skottlands mest ikoniska destillerier, har detta familjeföretag bevarat en unik expertis i över 125 år. Grundat 1895 i Elgin, nordöstra Skottland, ursprungligen som en livsmedels- och vin- och sprithandlare, tog företagets tidigare lärling, John Urquhart, full kontroll 1915. Idag förkroppsligar Gordon & MacPhail excellens inom single malts och sällsynta whiskys.
Caol Ila-destilleriet, en sann ikon belägen på ön Islay i Skottland, är den största Single Malt-destilleriet på ön sett till produktionskapacitet. Grundat 1846 nära Port Askaig, ingår det nu i jätten Diageos portfölj. Produktionen är till stor del dedikerad till prestigefyllda blends, särskilt Johnnie Walker. Det moderna destilleriet ersatte den gamla anläggningen 1974 för att öka kapaciteten, som nästan har fördubblats sedan 2010, från 3,5 till 6,5 miljoner liter årligen. Före 2002 var Caol Ila Single Malts endast tillgängliga via oberoende buteljerare; det året markerade den officiella utgåvan av 12-åriga Caol Ila. Maltat korn från Port Ellen, kombinerat med användningen av större, halvfulla pot stills, möjliggör större kontakt mellan alkoholånga och koppar, vilket ger Caol Ila-whiskys en generellt mindre rökig profil än andra Islay-malter, med en subtil rökig karaktär som tilltalar kännare. Destilleriet erbjuder också ibland otorkade uttryck, vilket breddar dess aromatiska palett.
Denna otroliga utgåva har lagrats i 20 år på ett first-fill sherryfat, Single Cask nr 309563, vilket säkerställer en anmärkningsvärd rikedom och komplexitet i denna unika whisky. Buteljerad den 28 maj 2021, producerade denna pärla endast 612 flaskor, vilket gör den till en mycket eftertraktad raritet bland entusiaster och samlare.
Rökt
Upptäck detta spektakulära uttryck som finns exklusivt hos Clos des Spiritueux, din referensbutik för sällsynta och exceptionella whiskys. Dra nytta av vår expertis och vårt breda utbud av högkvalitativa single malts för att berika din samling eller ge en exceptionell gåva.
