Compass Box - Canvas - Limited Edition 2021 - 46%
Compass Box Whisky er en anerkendt skotsk whiskyvirksomhed, grundlagt af den passionerede amerikaner John Glaser i 2000. Med erfaring inden for vinhandel og senere hos den berømte destillatør Johnnie Walker besluttede John Glaser at skabe sit eget håndværkswhisky-mærke fra sit køkken. I dag, mere end et årti senere, har Compass Box Whisky etableret sig som en reference inden for den skotske whiskyverden ved at samle perfekt modnede whiskybeholdninger i Skotland, med et dedikeret blandingsrum og et strategisk kontor i London. Mærket skiller sig ud ved sin eksklusive forsyning af egetræ fra de prestigefyldte Vosges-skove i Frankrig og skovene i Missouri i USA. Hvert fad udvælges omhyggeligt for dets unikke kvaliteter for at skabe raffinerede blends. Efter sammensætning genindføres whiskyen i fade, hvor den fortsætter med at udvikle sin aromatiske palet og karakter i en periode fra seks måneder til tre år.
I 2015 vakte Compass Box stor kontrovers ved at afsløre et hidtil uset detaljeringsniveau på sine etiketter, herunder destilleriernes oprindelse, de anvendte fadtyper, whiskyerne alder og de nøjagtige proportioner af de endelige blends. Drevet af ønsket om at fremme total gennemsigtighed i skotsk whisky lancerede John Glaser en innovativ kampagne for at opmuntre producenter til at afsløre den fulde sammensætning af deres blends, hvilket styrker forbrugernes tillid og autenticitetens værdier.
Canvas er en enestående limited edition lanceret i juni 2021 med kun 5.880 flasker produceret. Denne unikke blend består af 43,4 % multiple refill Bourbon-fade fra den prestigefyldte Tomatin Distillery, 24,2 % first-fill Bourbon-fade fra Glenburgie Distillery, 15,4 % amerikansk egetræ hogshead re-toasted fra Glen Elgin Distillery, 10,9 % spanske Vino Naranja-fade også fra Tomatin Distillery og endelig 6,1 % first-fill Bourbon-fade fra Imperial Distillery. Denne eksperimentelle Single Malt cuvée har nydt godt af en hidtil uset modning i spanske orangevin-fade i tre år, hvilket giver den en enestående aromatisk rigdom præget af delikate frugtige og krydrede noter.
Ikke Røget
