MARS - 8 anni - Asagi Madara - 48%
La Distilleria Shinshu è un orgoglio di Hombo Shuzo (nota anche come Hombo Brewing Co.), rinomata per i suoi whisky eccezionali commercializzati sotto il prestigioso marchio Mars Whisky. Fondata nel 1872 da Honbu Matsusa, questa distilleria unica si trova a 800 metri di altitudine nel pittoresco villaggio di Miyata, nell'arcipelago giapponese di Kyushu. Nel 1949, Hombo Shuzo ottenne una licenza per la produzione di whisky presso la distilleria di Kagoshima, prima di concentrare tutta la produzione a Shinshu, vero gioiello del whisky giapponese. Dopo una pausa produttiva imposta nel 1992 a causa della bassa domanda, la distilleria ha iniziato una rinascita nel 2012, segnando una nuova era ricca di innovazioni e successi.
Tra le sue creazioni emblematiche si trova il Komagatake, un rinomato Single Malt chiamato così in onore della maestosa montagna Komagatake che domina la regione circostante. Il Mars Maltage Cosmo, lanciato nel luglio 2015, rende omaggio alla posizione eccezionale della distilleria e alla bellezza del cielo notturno visibile dal monte Komagatake.
Nel settembre 2020, la distilleria Mars Shinshu è stata completamente ricostruita e significativamente ampliata, celebrando i suoi 35 anni di esistenza con strutture moderne e un artigianato tradizionale ancora raffinato. Questo blend giapponese, invecchiato per un minimo di 8 anni, offre un profilo aromatico fresco e delicato, che evoca le foreste rigogliose di Shinshu e le essenze floreali dei fiori selvatici che colorano i paesaggi circostanti. L'etichetta rende omaggio alla farfalla Asagimadara (Parantica sita), simbolo di migrazione e libertà, frequentemente osservata a settembre nel villaggio di Miyada dove si trova la distilleria.
Non torbato
