MARS - 8 år - Asagi Madara - 48%
Shinshu Destilleriet er en stolthed for Hombo Shuzo (også kendt som Hombo Brewing Co.), berømt for sine enestående whiskyer, der markedsføres under det prestigefyldte mærke Mars Whisky. Grundlagt i 1872 af Honbu Matsusa, ligger dette unikke destilleri i 800 meters højde i den maleriske landsby Miyata på den japanske øgruppe Kyushu. I 1949 opnåede Hombo Shuzo en licens til whiskyproduktion på destilleriet i Kagoshima, før al produktion blev koncentreret til Shinshu, en sand perle inden for japansk whisky. Efter en produktionspause pålagt i 1992 på grund af lav efterspørgsel, begyndte destilleriet en genopblomstring i 2012, hvilket markerede en ny æra fuld af innovationer og succeser.
Blandt dets ikoniske kreationer finder man Komagatake, en anerkendt Single Malt opkaldt efter det majestætiske Komagatake-bjerg, der dominerer det omkringliggende område. Mars Maltage Cosmo, lanceret i juli 2015, hylder destilleriets enestående beliggenhed og skønheden af nattehimlen, der kan ses fra Mount Komagatake.
I september 2020 blev Mars Shinshu destilleriet fuldstændigt genopbygget og betydeligt udvidet, og fejrede sine 35 år med moderne faciliteter og en traditionel håndværkskunst, der stadig er raffineret. Denne japanske blend, lagret i mindst 8 år, tilbyder en frisk og delikat aromaprofil, der fremkalder de frodige skove i Shinshu og de blomsteragtige essenser af vilde blomster, der farver det omkringliggende landskab. Etiketten hylder Asagimadara-sommerfuglen (Parantica sita), et symbol på migration og frihed, ofte observeret i september i landsbyen Miyada, hvor destilleriet ligger.
Ikke tørvet
