WEMYSS - Smoked Pico de Gallo - 26 anni - Bowmore - 46%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms' Malts") è un imbottigliatore indipendente rinomato della Scozia, noto per l'eccezionale qualità dei suoi whisky. Fondata nel 2005 dagli appassionati William e Isabella Wemyss, questa azienda familiare affonda le sue radici nella prestigiosa storia del whisky scozzese. Infatti, i loro antenati fondarono la prima distilleria Haig nel 1840 sulle loro terre ancestrali, situate nel famoso Regno di Fife. Per decenni, queste terre sono state coltivate con cura per produrre orzo eccezionale, selezionato dai migliori maltatori per garantire la qualità superiore dei whisky prodotti.
Ispirato dalla sua esperienza con i maestri assemblatori di vini del sud della Francia, William Wemyss ha immaginato whisky scozzesi sia innovativi che audaci, mentre Isabella, dotata di un acuto senso del gusto e dell'olfatto, scopre i Single Malt più notevoli della Scozia e le migliori botti eccezionali provenienti da tutto il mondo. Insieme al loro Master Blender, creano assemblaggi unici che valorizzano questi preziosi ingredienti in creazioni ricche e raffinate.
La collezione Single Cask Wemyss mira a offrire per ogni imbottigliamento una botte selezionata per rappresentare fedelmente le caratteristiche autentiche e distintive della sua regione di origine. Ogni nome di whisky in questa gamma riflette precisamente gli aromi unici e i sapori ricchi che si trovano in ogni bottiglia.
Smoked Pico de Gallo, ispirato alla salsa messicana omonima, è un whisky Single Malt prodotto nel 1992 dalla famosa Distilleria Bowmore, una prestigiosa distilleria situata sull'Isola di Islay in Scozia, terra di whisky torbati e ricchi di carattere. Questo tesoro è invecchiato per 26 anni in botti accuratamente selezionate, dando origine a sole 235 bottiglie eccezionali, apprezzate da appassionati e collezionisti.
Questo whisky si distingue per note intensamente affumicate, bilanciate da un profilo aromatico complesso e raffinato, ideale per intenditori in cerca di esperienze gustative uniche.
