WEMYSS - Smoked Pico de Gallo - 26 år - Bowmore - 46%
Wemyss Malts (uttalas "Weyms' Malts") är en renommerad oberoende buteljerare från Skottland, känd för den exceptionella kvaliteten på sina whiskys. Grundat 2005 av entusiasterna William och Isabella Wemyss, hämtar detta familjeföretag sina rötter från den prestigefyllda historien om skotsk whisky. Deras förfäder grundade faktiskt den första Haig-destilleriet 1840 på deras förfäders mark, belägen i det berömda Kungariket Fife. I årtionden har dessa marker odlats noggrant för att producera exceptionell korn, utvald av de bästa maltmakarna för att säkerställa den överlägsna kvaliteten på de producerade whiskys.
Inspirerad av sin erfarenhet med mästarblandare av vin från södra Frankrike, föreställde sig William Wemyss skotska whiskys som både innovativa och djärva, medan Isabella, utrustad med en skarp smak- och luktsinne, upptäcker de mest anmärkningsvärda Single Malts från Skottland och de bästa exceptionella faten från hela världen. Tillsammans med deras Master Blender skapar de unika blandningar som framhäver dessa värdefulla ingredienser i rika och raffinerade skapelser.
Wemyss Single Cask-kollektionen syftar till att erbjuda för varje buteljering ett fat utvalt för att troget representera de autentiska och distinkta egenskaperna från dess ursprungsregion. Varje whiskynamn i denna serie speglar exakt de unika aromerna och rika smakerna som finns i varje flaska.
Smoked Pico de Gallo, inspirerad av den eponymous mexikanska salsasåsen, är en Single Malt whisky producerad 1992 av det berömda Bowmore Distillery, ett prestigefyllt destilleri beläget på ön Islay i Skottland, landet med torviga och karaktärsrika whiskys. Denna skatt har mognat i 26 år i noggrant utvalda fat och resulterade i endast 235 exceptionella flaskor, uppskattade av entusiaster och samlare.
Denna whisky utmärker sig med intensivt rökiga toner, balanserade av en komplex och raffinerad aromprofil, idealisk för kännare som söker unika smakupplevelser.
