WEMYSS - Smoked Pico de Gallo - 26 let - Bowmore - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je renomovaný nezávislý lahvovač ze Skotska, známý pro výjimečnou kvalitu svých whisky. Založen v roce 2005 nadšenci Williamem a Isabellou Wemyssovými, tato rodinná firma čerpá své kořeny z prestižní historie skotské whisky. Jejich předkové totiž založili první palírnu Haig v roce 1840 na svých předcích patřících pozemcích, které se nacházejí ve slavném Království Fife. Desítky let jsou tyto pozemky pečlivě obdělávány, aby produkovaly výjimečný ječmen, vybraný nejlepšími sladovníky, aby byla zajištěna vynikající kvalita vyráběných whisky.
Inspirován svými zkušenostmi s mistry vinařskými mistry z jižní Francie, William Wemyss si představoval skotské whisky, které jsou zároveň inovativní a odvážné, zatímco Isabella, obdařená vyvinutým smyslem pro chuť a čich, objevuje nejpozoruhodnější Single Malty Skotska a nejlepší výjimečné sudy z celého světa. Společně se svým Master Blenderem vytvářejí unikátní směsi, které zdůrazňují tyto cenné ingredience v bohatých a rafinovaných kreacích.
Wemyss Single Cask kolekce si klade za cíl nabídnout pro každé lahvování sud vybraný tak, aby věrně reprezentoval autentické a charakteristické vlastnosti své oblasti původu. Každý název whisky v této řadě přesně odráží jedinečné aroma a bohaté chutě, které se nacházejí v každé lahvi.
Smoked Pico de Gallo, inspirovaný stejnojmennou mexickou salsou, je Single Malt whisky vyrobená v roce 1992 slavnou Bowmore Distillery, prestižní palírnou nacházející se na ostrově Islay ve Skotsku, zemi rašelinových a charakterem bohatých whisky. Tento poklad zrál 26 let v pečlivě vybraných sudech a vzniklo pouze 235 výjimečných lahví, ceněných nadšenci a sběrateli.
Tato whisky se vyznačuje intenzivně uzenými tóny, vyváženými komplexním a rafinovaným aromatickým profilem, ideální pro znalce hledající jedinečné chuťové zážitky.
