WEMYSS - Smoked Pico de Gallo - 26 anos - Bowmore - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") é um engarrafador independente renomado da Escócia, conhecido pela qualidade excepcional de seus whiskies. Fundada em 2005 pelos entusiastas William e Isabella Wemyss, esta empresa familiar tem suas raízes na prestigiosa história do uísque escocês. De fato, seus ancestrais estabeleceram a primeira destilaria Haig em 1840 em suas terras ancestrais, localizadas no famoso Reino de Fife. Por décadas, essas terras foram cuidadosamente cultivadas para produzir cevada excepcional, selecionada pelos melhores maltadores para garantir a qualidade superior dos whiskies produzidos.
Inspirado por sua experiência com mestres enólogos do sul da França, William Wemyss imaginou uísques escoceses que são ao mesmo tempo inovadores e ousados, enquanto Isabella, dotada de um aguçado senso de paladar e olfato, descobre os Single Malts mais notáveis da Escócia e os melhores barris excepcionais do mundo inteiro. Juntos com seu Master Blender, eles criam assemblagens únicas que valorizam esses preciosos ingredientes em criações ricas e refinadas.
A coleção Single Cask Wemyss tem como objetivo oferecer para cada engarrafamento um barril selecionado para representar fielmente as características autênticas e distintas de sua região de origem. Cada nome de uísque nesta linha reflete precisamente os aromas únicos e os sabores ricos encontrados em cada garrafa.
Smoked Pico de Gallo, inspirado no molho mexicano homônimo, é um uísque Single Malt produzido em 1992 pela famosa Destilaria Bowmore, uma destilaria prestigiosa localizada na Ilha de Islay na Escócia, terra de uísques turfados e ricos em caráter. Este tesouro envelheceu por 26 anos em barris cuidadosamente escolhidos, resultando em apenas 235 garrafas excepcionais, valorizadas por entusiastas e colecionadores.
Este uísque destaca-se por notas intensamente defumadas, equilibradas por um perfil aromático complexo e refinado, ideal para conhecedores em busca de experiências gustativas únicas.
