WEMYSS - Smoked Pico de Gallo - 26 años - Bowmore - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") es un embotellador independiente reconocido de Escocia, conocido por la calidad excepcional de sus whiskies. Fundada en 2005 por los entusiastas William e Isabella Wemyss, esta empresa familiar tiene sus raíces en la prestigiosa historia del whisky escocés. De hecho, sus antepasados establecieron la primera destilería Haig en 1840 en sus tierras ancestrales, situadas en el famoso Reino de Fife. Durante décadas, estas tierras han sido cuidadosamente cultivadas para producir cebada excepcional, seleccionada por los mejores malteros para garantizar la calidad superior de los whiskies producidos.
Inspirado por su experiencia con los maestros mezcladores de vino del sur de Francia, William Wemyss imaginó whiskies escoceses que son a la vez innovadores y audaces, mientras que Isabella, dotada de un agudo sentido del gusto y del olfato, descubre los Single Malts más notables de Escocia y los mejores barriles excepcionales de todo el mundo. Junto con su Master Blender, crean mezclas únicas que resaltan estos ingredientes preciosos en creaciones ricas y refinadas.
La colección Single Cask Wemyss tiene como objetivo ofrecer para cada embotellado un barril seleccionado para representar fielmente las características auténticas y distintivas de su región de origen. Cada nombre de whisky en esta gama refleja precisamente los aromas únicos y sabores ricos que se encuentran en cada botella.
Smoked Pico de Gallo, inspirado en la salsa mexicana homónima, es un whisky Single Malt producido en 1992 por la famosa Destilería Bowmore, una prestigiosa destilería ubicada en la Isla de Islay en Escocia, tierra de whiskies turbas y ricos en carácter. Este tesoro maduró durante 26 años en barriles cuidadosamente seleccionados, dando lugar a solo 235 botellas excepcionales, apreciadas por aficionados y coleccionistas.
Este whisky se distingue por notas intensamente ahumadas, equilibradas por un perfil aromático complejo y refinado, ideal para conocedores en busca de experiencias gustativas únicas.
