SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57 - 57%
La Destilería Savanna está ubicada en la Isla de La Reunión, un terroir excepcional reconocido por sus tradiciones únicas en la producción de ron. Esta destilería emblemática fue diseñada y construida por el visionario Emile Hugot entre 1948 y 1950. Originalmente situada en Saint-Paul, fue anexada al ingenio azucarero del mismo nombre, consolidando así su vínculo directo con la producción local de caña de azúcar. En 1982, la Destilería Savanna enriqueció su experiencia al adquirir un taller de destilación dedicado exclusivamente a la producción de rones ligeros destinados a la exportación, especialmente gracias a un contrato importante con un actor líder del mercado alemán. Este paso crucial fue el motor del desarrollo tecnológico de la destilería, llevando a una diversificación notable y una mejora continua en la calidad de sus rones. Hoy en día, la clientela profesional internacional constituye la mayoría de las exportaciones de la Destilería Savanna, garantía de su renombre mundial.
Como muchas destilerías reconocidas, la Destilería Savanna utiliza una fermentación discontinua, también llamada "proceso por cuba madre", caracterizada por 8 grandes fermentadores de 100 m3<\/sup> acompañados de sus dispositivos satélites. Este proceso garantiza la preservación de los aromas y confiere al ron una calidad superior, verdadera firma típica de la casa.
El Ron Grand Arôme Lontan se elabora a partir de la fermentación rigurosa de melaza de caña de azúcar procedente del terroir de La Reunión, cuya riqueza en no alcohol supera los 800 g\/HLAP (Hectolitros de Alcohol Puro) y presenta un contenido mínimo de ésteres de 500 g\/HLAP. Esta composición única asegura al ron aromas intensos, complejos y potentes, perfiles buscados por los aficionados y profesionales del ron de alta gama.
