Christian Drouin - Le Gin - Carmina - 42%
\n
La Maison Christian Drouin si trova nel cuore del Pays d’Auge, in Normandia, una regione rinomata per il suo terroir eccezionale e la sua antica esperienza nella produzione di distillati di qualità. Fondata nel 1960 a Fiefs Saint-Anne, vicino a Honfleur, Christian Drouin senior coltivava inizialmente una fattoria piantata con meli da sidro prima di dedicarsi alla distillazione del Calvados, un'acquavite tradizionale normanna emblematica. Grazie all'esperienza di Pierre Pivet, maestro distillatore rinomato, ha perfezionato per vent'anni l'arte di distillare il sidro per ottenere Calvados d'eccezione, che ha poi conservato in edifici adatti alla maturazione. Nel 1969, Christian Drouin junior si unì all'avventura familiare, e fu nel 1979 che iniziò la commercializzazione dei distillati, con scorte ora pronte per essere condivise. Dopo un decennio di esperienza all'estero, ha dato nuova energia distribuendo i suoi Calvados ai più prestigiosi hotel e ristoranti, consolidando così la fama della tenuta a livello internazionale. Alla fine degli anni '90, la crescita costante di Clos des Spiritueux richiese uno spazio di produzione più ampio, portando al trasferimento delle strutture vicino a Pont-l’Évêque. Nel 2004, la terza generazione vide l'arrivo di Guillaume Drouin, ingegnere agronomo ed enologo, che dedicò i primi anni a sviluppare l'export prima di prendere in mano la produzione e poi la direzione dell'azienda nel 2013. Le mele utilizzate provengono da due frutteti biologici dove crescono circa trenta varietà diverse, coltivate secondo i rigorosi principi dell'agricoltura biologica, garantendo la preservazione della biodiversità e la qualità dei frutti.
\n
Il Gin Carmina di Christian Drouin, orgoglio di Clos des Spiritueux, si basa su un distillato neutro aromatizzato con sidro di mele distillato, offrendo una base elegante che esalta la ricchezza degli aromi. Questo gin eccezionale è realizzato con più di 30 varietà di mele da sidro accuratamente selezionate, dove 7 botaniche naturali sono meticolosamente macerate. Ogni ingrediente viene distillato separatamente per preservarne la purezza aromatica prima di essere assemblato secondo un dosaggio preciso inerente a ogni lotto, garantendo così una costanza e una finezza uniche. I sapori iconici di Ginepro, Lampone, Ribes nero, Fiore di sambuco, Vaniglia, Limone e Arancia conferiscono al Gin Carmina una palette aromatica equilibrata, fresca e sottilmente fruttata, perfetta per gli intenditori in cerca di un distillato normanno autentico e raffinato.
