Christian Drouin - Le Gin - Carmina - 42%
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A Maison Christian Drouin está situada no coração do Pays d’Auge, na Normandia, região reconhecida pelo seu terroir excecional e pelo seu saber ancestral na produção de espirituosos de qualidade. Fundada em 1960 em Fiefs Saint-Anne, perto de Honfleur, Christian Drouin pai inicialmente cultivou uma quinta plantada com macieiras para sidra antes de se lançar na destilação de Calvados, uma aguardente tradicional emblemática da Normandia. Graças à experiência de Pierre Pivet, mestre destilador reputado, aperfeiçoou durante vinte anos a arte de destilar a sidra para obter Calvados de exceção, que depois conservou em edifícios adaptados à maturação. Em 1969, Christian Drouin filho juntou-se à aventura familiar, e foi em 1979 que a comercialização dos espirituosos começou, com stocks agora prontos para serem partilhados. Após uma década de experiência no estrangeiro, insuflou uma nova dinâmica ao distribuir os seus Calvados nos hotéis e restaurantes mais prestigiados, consolidando assim a reputação do domínio a nível internacional. No final dos anos 1990, o crescimento constante do Clos des Spiritueux exigiu um espaço de produção maior, o que levou à transferência das instalações perto de Pont-l’Évêque. Em 2004, a terceira geração viu a chegada de Guillaume Drouin, engenheiro agrónomo e enólogo, que dedicou os primeiros anos ao desenvolvimento da exportação antes de assumir a produção e depois a direção da empresa em 2013. As maçãs utilizadas provêm de dois pomares biológicos onde crescem cerca de trinta variedades diferentes, cultivadas segundo os princípios rigorosos da agricultura biológica, garantindo a preservação da biodiversidade e a qualidade dos frutos.
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O Gin Carmina da Christian Drouin, orgulho do Clos des Spiritueux, baseia-se num espírito neutro aromatizado com sidra de maçã destilada, oferecendo uma base elegante que realça a riqueza dos aromas. Este gin excecional é elaborado a partir de mais de 30 variedades de maçãs para sidra cuidadosamente selecionadas, onde 7 botânicos naturais são meticulosamente macerados. Cada ingrediente é destilado separadamente para preservar a sua pureza aromática antes de ser misturado segundo uma dosagem precisa inerente a cada lote, garantindo assim uma consistência e finesse únicas. Os sabores icónicos de Zimbro, Framboesa, Groselha preta, Flor de sabugueiro, Baunilha, Limão e Laranja conferem ao Gin Carmina uma paleta aromática equilibrada, fresca e subtilmente frutada, perfeita para os conhecedores que procuram um espirituoso normando autêntico e refinado.
