Christian Drouin - Le Gin - Carmina - 42%
\n
Maison Christian Drouin ligger i hjärtat av Pays d’Auge i Normandie, en region känd för sitt exceptionella terroir och sin urgamla expertis inom produktion av kvalitetsdestillat. Grundat 1960 i Fiefs Saint-Anne, nära Honfleur, odlade Christian Drouin senior först en gård planterad med cideräpplen innan han började destillera Calvados, en traditionell normandisk eau-de-vie. Tack vare expertisen från Pierre Pivet, en välkänd mästardestillatör, förfinade han i tjugo år konsten att destillera cider för att få fram exceptionella Calvados, som han sedan lagrade i byggnader anpassade för mognad. År 1969 anslöt sig Christian Drouin junior till familjeäventyret, och 1979 började försäljningen av spritdrycker, med lager nu redo att delas. Efter ett decennium utomlands tillförde han ny energi genom att distribuera sina Calvados till de mest prestigefyllda hotellen och restaurangerna, vilket konsoliderade gårdens internationella rykte. I slutet av 1990-talet krävde den stadiga tillväxten av Clos des Spiritueux större produktionsutrymmen, vilket ledde till flytten av anläggningarna nära Pont-l’Évêque. År 2004 kom tredje generationen med Guillaume Drouin, agronom och oenolog, som ägnade sina första år åt att utveckla exporten innan han tog hand om produktionen och sedan ledningen av företaget 2013. De använda äpplena kommer från två ekologiska fruktodlingar där cirka trettio olika sorter växer, odlade enligt de strikta principerna för ekologiskt jordbruk, vilket garanterar bevarandet av biologisk mångfald och fruktens kvalitet.
\n
Carmina Gin från Christian Drouin, stoltheten hos Clos des Spiritueux, baseras på en neutral sprit smaksatt med destillerad äppelcider, vilket erbjuder en elegant bas som framhäver aromernas rikedom. Denna exceptionella gin är gjord av mer än 30 noggrant utvalda cideräppelsorter, där 7 naturliga botaniska ingredienser noggrant macereras. Varje ingrediens destilleras separat för att bevara dess aromatiska renhet innan de blandas enligt en exakt dosering som är unik för varje sats, vilket säkerställer en unik konsekvens och finess. De ikoniska smakerna av enbär, hallon, svarta vinbär, fläderblom, vanilj, citron och apelsin ger Carmina Gin en balanserad, frisk och subtilt fruktig aromprofil, perfekt för kännare som söker en autentisk och förfinad normandisk spritdryck.
