Christian Drouin - Le Gin - Carmina - 42%
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La Maison Christian Drouin se encuentra en el corazón del Pays d’Auge, en Normandía, una región reconocida por su terroir excepcional y su saber hacer ancestral en la producción de espirituosos de calidad. Fundada en 1960 en Fiefs Saint-Anne, cerca de Honfleur, Christian Drouin padre primero cultivó una granja plantada con manzanos para sidra antes de lanzarse a la destilación de Calvados, un aguardiente tradicional normando emblemático. Gracias a la experiencia de Pierre Pivet, maestro destilador reputado, perfeccionó durante veinte años el arte de destilar la sidra para obtener Calvados de excepción, que luego conservó en edificios adaptados para la maduración. En 1969, Christian Drouin hijo se unió a la aventura familiar, y fue en 1979 cuando comenzó la comercialización de los espirituosos, con existencias ya listas para compartir. Tras una década de experiencia en el extranjero, insufló una nueva dinámica distribuyendo sus Calvados en los hoteles y restaurantes más prestigiosos, consolidando así la fama del dominio a nivel internacional. A finales de los años 90, el crecimiento constante de Clos des Spiritueux requirió un espacio de producción más amplio, lo que llevó a trasladar las instalaciones cerca de Pont-l’Évêque. En 2004, la tercera generación vio la llegada de Guillaume Drouin, ingeniero agrónomo y enólogo, que dedicó sus primeros años a desarrollar la exportación antes de hacerse cargo de la producción y luego de la dirección de la empresa en 2013. Las manzanas utilizadas provienen de dos huertos ecológicos donde crecen unas treinta variedades diferentes, cultivadas según los estrictos principios de la agricultura ecológica, garantizando la preservación de la biodiversidad y la calidad de la fruta.
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El Gin Carmina de Christian Drouin, orgullo de Clos des Spiritueux, se basa en un espíritu neutro aromatizado con sidra de manzana destilada, ofreciendo una base elegante que realza la riqueza de los aromas. Este gin excepcional se elabora a partir de más de 30 variedades de manzanas para sidra cuidadosamente seleccionadas, donde 7 botánicos naturales se maceran meticulosamente. Cada ingrediente se destila por separado para preservar su pureza aromática antes de ser ensamblado según una dosificación precisa inherente a cada lote, garantizando así una constancia y finura únicas. Los sabores icónicos de Enebro, Frambuesa, Grosella negra, Flor de saúco, Vainilla, Limón y Naranja confieren al Gin Carmina una paleta aromática equilibrada, fresca y sutilmente afrutada, perfecta para los conocedores que buscan un espirituoso normando auténtico y refinado.
