Distillerie du Petit Grain - Collezione Gin Bigarades
La Distillerie du Petit Grain è idealmente situata a Saint-Jean de Minervois, nel cuore dell'Hérault, una regione rinomata per la ricchezza dei suoi terroir. Questa micro-distilleria artigianale è stata fondata con passione da Patricia e Laurent Gaspard, una coppia impegnata nella produzione di distillati d'eccezione. La loro esperienza si basa sull'uso di un alambicco in rame a fuoco diretto realizzato nei prestigiosi laboratori di Jean-Louis Stupfler, un artigiano la cui fama supera i confini e equipaggia le distillerie francesi e internazionali più esigenti. Questo processo tradizionale, che richiede una perfetta padronanza, consente riscaldamenti precisi e ottimizza l'estrazione di aromi autentici e delicati.
Per garantire la qualità superiore delle loro acquaviti, la coppia seleziona rigorosamente frutti provenienti dall'agricoltura biologica. Questi frutti, scelti alla loro maturità ottimale e sani, riflettono la loro filosofia incentrata sul rispetto del terroir, delle stagioni e dei metodi ancestrali. Ogni fase è realizzata a mano: le albicocche vengono denocciolate manualmente, il vinacciolo è accuratamente diraspato e nessuna operazione è meccanizzata per preservare la purezza del prodotto. I distillati prodotti non subiscono alcuna filtrazione, con le "teste" e le "code" della distillazione accuratamente scartate per mantenere solo il cuore della distillazione, garantendo finezza e purezza eccezionali nonostante i rendimenti ridotti.
La Collezione Gin Bigarades è realizzata a partire da una selezione accurata di tre varietà rare di Bigarades, chiamate anche arance amare. Questo gin artigianale, rivelato dal talento dei produttori, offre un'esplosione aromatica unica che conquista gli amanti dei distillati fini e naturali.
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