Christian Drouin - Le Gin - Carmina - 42%
\n
Maison Christian Drouin se nachází v srdci Pays d’Auge v Normandii, oblasti známé svým výjimečným terroirem a dávnou odborností v produkci kvalitních lihovin. Založena v roce 1960 ve Fiefs Saint-Anne poblíž Honfleur, Christian Drouin starší nejprve obdělával farmu osázenou jabloněmi pro cider, než se pustil do destilace Calvadosu, tradičního emblemového normandského destilátu. Díky odbornosti Pierra Piveta, renomovaného mistra palírny, zdokonaloval po dvacet let umění destilace cideru, aby získal výjimečné Calvadosy, které pak skladoval v budovách přizpůsobených zrání. V roce 1969 se k rodinnému podniku připojil Christian Drouin mladší a v roce 1979 začal prodej lihovin, přičemž zásoby byly nyní připraveny k distribuci. Po desetiletí zkušeností v zahraničí vnesl novou dynamiku distribucí svých Calvadosů do nejprestižnějších hotelů a restaurací, čímž upevnil mezinárodní renomé podniku. Na konci 90. let vyžadoval stálý růst Clos des Spiritueux větší výrobní prostory, což vedlo k přesunu zařízení poblíž Pont-l’Évêque. V roce 2004 přišla třetí generace s Guillaumem Drouinem, agronomem a enologem, který své první roky věnoval rozvoji exportu, než převzal výrobu a v roce 2013 vedení firmy. Použité jablka pocházejí ze dvou ekologických sadů, kde roste přibližně třicet různých odrůd, pěstovaných podle přísných zásad biologického zemědělství, což zaručuje zachování biodiverzity a kvalitu plodů.
\n
Gin Carmina od Christian Drouin, pýcha Clos des Spiritueux, je založen na neutrálním destilátu ochuceném destilovaným jablečným ciderem, který nabízí elegantní základ, jenž zvýrazňuje bohatství aromat. Tento výjimečný gin je vyroben z více než 30 pečlivě vybraných odrůd jablek na cider, kde je 7 přírodních bylin pečlivě macerováno. Každá ingredience je destilována samostatně, aby se zachovala její aromatická čistota, než jsou smíchány podle přesného dávkování, které je vlastní každé šarži, což zajišťuje jedinečnou konzistenci a jemnost. Ikonické chutě jalovce, maliny, černého rybízu, květu bezu, vanilky, citronu a pomeranče dávají ginu Carmina vyváženou, svěží a jemně ovocnou aromatickou paletu, ideální pro znalce hledající autentický a rafinovaný normandský destilát.
