NAGAHAMA - French Oak Quarter Single Cask n°F#0001 - Annata 2017 - 54,60% | Clos des Spiritueux
La Distilleria Nagahama, situata nella prefettura di Shiga in Giappone, rappresenta un punto di riferimento imprescindibile nell’universo del whisky giapponese artigianale. Fondata originariamente con il nome di Nagahama Roman Beer Co. Ltd, ha iniziato la produzione di whisky nel 2016. Oggi, Nagahama è riconosciuta come la distilleria più piccola del Giappone, combinando savoir-faire tradizionale e modernità. Oltre a produrre whisky Single Malt unici, la distilleria seleziona e assembla anche whisky d’eccezione provenienti dall’estero, per poi farli maturare nel clima unico di Nagahama al fine di conferire loro una personalità singolare.
Il suo alambicco unico, con una capacità di 1.000 litri e un residuo di distillato di 500 litri, è tra i più piccoli del Giappone. La distillazione avviene tramite riscaldamento indiretto a vapore, garantendo un controllo perfetto degli aromi. Chiamato « Aranbic » per il suo aspetto orientale, questo alambicco gioca un ruolo chiave nella creazione del profilo aromatico caratteristico dei whisky Nagahama. L’acqua pura utilizzata proviene dal monte Ibuki, ricca di minerali essenziali per la qualità del distillato, mentre l’orzo, torbato o non torbato, è accuratamente selezionato e coltivato in Inghilterra. La distilleria appartiene al rinomato gruppo Shin.
Frutto del lavoro esperto del master blender Takashi Kiyoi e del distillatore Yusuke Yahisa, questo Single Malt d’eccezione è stato invecchiato in piccoli barili di quercia francese che avevano precedentemente contenuto vino, per una complessità aromatica incomparabile e un profilo elegante, legnoso e sottilmente fruttato.
Torbat
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