NAGAHAMA - Barrica única de roble francés n°F#0001 - Añada 2017 - 54,60% | Clos des Spiritueux
La Destilería Nagahama, situada en la prefectura de Shiga en Japón, representa una referencia imprescindible en el universo del whisky japonés artesanal. Fundada originalmente bajo el nombre de Nagahama Roman Beer Co. Ltd, comenzó su producción de whisky en 2016. Hoy en día, Nagahama es reconocida como la destilería más pequeña de Japón, combinando saber hacer tradicional y modernidad. Además de producir whiskies Single Malt únicos, la destilería también selecciona y mezcla whiskies excepcionales provenientes del extranjero, para luego madurarlos en el clima único de Nagahama y así ofrecerles una personalidad singular.
Su alambique único, con una capacidad de 1.000 litros y un destilado residual de 500 litros, es uno de los más pequeños de Japón. La destilación se realiza mediante calentamiento indirecto con vapor, garantizando un control perfecto de los aromas. Llamado « Aranbic » por su apariencia oriental, este alambique juega un papel clave en la creación del perfil aromático característico de los whiskies Nagahama. El agua pura utilizada proviene del monte Ibuki, rica en minerales esenciales para la calidad del destilado, mientras que la cebada, turba o no turba, es cuidadosamente seleccionada y cultivada en Inglaterra. La destilería pertenece al reputado grupo Shin.
Fruto del trabajo experto del maestro mezclador Takashi Kiyoi y del destilador Yusuke Yahisa, este Single Malt excepcional ha sido envejecido en pequeñas barricas de roble francés que previamente contuvieron vino, para una complejidad aromática incomparable y un perfil elegante, amaderado y sutilmente afrutado.
Ahumado
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