NAGAHAMA - French Oak Quarter Single Cask č.F#0001 - Ročník 2017 - 54,60% | Clos des Spiritueux
Destilerie Nagahama, nacházející se v prefektuře Shiga v Japonsku, představuje nezbytný odkaz ve světě japonské řemeslné whisky. Původně založena pod názvem Nagahama Roman Beer Co. Ltd, zahájila výrobu whisky v roce 2016. Dnes je Nagahama uznávána jako nejmenší palírna v Japonsku, která spojuje tradiční řemeslnou zručnost s moderností. Kromě výroby jedinečných Single Malt whisky destilerie také pečlivě vybírá a míchá výjimečné whisky ze zahraničí a nechává je zrát v jedinečném klimatu Nagahama, aby jim dodala jedinečnou osobnost.
Její unikátní kotel s kapacitou 1 000 litrů a zbytkovým destilátem 500 litrů patří mezi nejmenší v Japonsku. Destilace probíhá nepřímým ohřevem párou, což zajišťuje dokonalou kontrolu nad aromaty. Kotel pojmenovaný „Aranbic“ podle svého orientálního vzhledu hraje klíčovou roli při vytváření charakteristického aromatického profilu whisky Nagahama. Použitá čistá voda pochází z hory Ibuki, bohaté na minerály nezbytné pro kvalitu destilátu, zatímco ječmen, rašelinný i nerašelinný, je pečlivě vybírán a pěstován v Anglii. Destilerie patří do renomované skupiny Shin.
Výsledek odborné práce mistra míchání Takashi Kiyoiho a destilatéra Yusuke Yahisy, tento výjimečný Single Malt byl zrán v malém sudu z francouzského dubu, který dříve obsahoval víno, pro bezkonkurenční aromatickou komplexnost a elegantní, dřevitou a jemně ovocnou chuť.
Rašelinný
Naleznete tuto vzácnou a sběratelskou whisky na Clos des Spiritueux, vašem expertovi na výjimečné lihoviny a prémiové japonské whisky, pro obohacení vaší sbírky nebo pro jedinečný zážitek z degustace.
