MARS - Single Malt - Komagatake IPA Cask Finish - Abgefüllt 2020 - 52%
\nDie Shinshu Brennerei gehört zur renommierten Gruppe Hombo Shuzo (auch bekannt als Hombo Brewing Co.) und bietet außergewöhnliche Whiskys unter der bekannten Marke Mars Whisky an. Gegründet 1872 von Honbu Matsusa, liegt diese Brennerei ideal auf 800 Metern Höhe im malerischen Dorf Miyata auf der japanischen Insel Kyushu. 1949 erhielt Hombo Shuzo eine Lizenz zur Whiskyproduktion über die Brennerei Kagoshima, bevor die Produktion endgültig nach Shinshu verlegt wurde. Trotz einer vorübergehenden Produktionspause 1992 aufgrund geringer Nachfrage nahm die Brennerei 2012 den Betrieb mit neuem Interesse an hochwertigen Spirituosen wieder auf. Zu den emblematischsten Kreationen zählen der Komagatake Single Malt, benannt nach dem majestätischen Berg, der die Region überblickt, sowie der Mars Maltage Cosmo, der im Juli 2015 zur Ehrung des vom Berg Komagatake sichtbaren Sternenhimmels eingeführt wurde und die Essenz und Tradition dieses außergewöhnlichen Hauses perfekt verkörpert.
\nDiese einzigartige Version profitiert von der Reifung im Shinshu Lagerhaus auf 800 Metern Höhe, was dem Whisky bemerkenswert feine Aromen verleiht. Die Minami Shinshu Brauerei, die sich in unmittelbarer Nähe der Brennerei befindet, engagiert sich aktiv für die Verwendung lokaler Zutaten bei der Herstellung ihrer handwerklichen Biere. Die Innovation dieses Ausdrucks liegt in der Nachreifung in bereits verwendeten Bierfässern (India Pale Ale), die dem Whisky neuartige hopfige Noten und eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verleihen.