MARS - Single Malt - Komagatake IPA Cask Finish - Buteljerad 2020 - 52%
\nShinshu Destilleri tillhör den prestigefyllda gruppen Hombo Shuzo (även känd som Hombo Brewing Co.) och erbjuder exceptionella whiskys under det välkända märket Mars Whisky. Grundat 1872 av Honbu Matsusa, är detta destilleri idealiskt beläget på 800 meters höjd i den pittoreska byn Miyata på den japanska ön Kyushu. År 1949 erhöll Hombo Shuzo en licens för att producera whisky via destilleriet i Kagoshima innan verksamheten permanent flyttades till Shinshu. Trots ett tillfälligt produktionsstopp 1992 på grund av låg efterfrågan återupptog destilleriet sin verksamhet 2012 med förnyat intresse för sina högkvalitativa spritdrycker. Bland de mest emblematiska skapelserna finns Komagatake Single Malt, uppkallad efter det majestätiska berget som blickar ut över regionen, samt Mars Maltage Cosmo, lanserad i juli 2015 för att hedra den stjärnklara himlen som syns från berget Komagatake, vilka perfekt förkroppsligar essensen och traditionen hos detta exceptionella hus.
\nDenna unika version har fördel av lagring i Shinshu-lagret beläget på 800 meters höjd, vilket ger whiskyn en anmärkningsvärt fin arom. Minami Shinshu-bryggeriet, som ligger i omedelbar närhet till destilleriet, engagerar sig aktivt i att använda lokala ingredienser för sina hantverksöl. Innovationen i denna uttryck ligger i finishen i tidigare använda ölfat (India Pale Ale), vilket ger whiskyn nya humletoner och en enastående aromatisk komplexitet.