Christian Drouin - Gin - 42%
Maison Christian Drouin är beläget i hjärtat av Pays d’Auge i Normandie, en region känd för sitt traditionella kunnande och sitt exceptionella terroir. Grundat 1960 när Christian Drouin senior bosatte sig i Les Fiefs Saint-Anne nära Honfleur, planterades gården med cideräpplen och startade det spännande äventyret med produktion av normandiska spritdrycker. Snabbt, driven av sin passion, började han med hjälp av Pierre Pivet, en välkänd destillatör, den noggranna destillationen av cider och bevarade en värdefull hantverkstradition som respekterar miljön.
1969 anslöt sig Christian Drouin junior till familjeföretaget och stärkte produktionens kvalitet och excellens. Försäljningen började 1979 efter noggrann lagring. Efter tio års rik internationell erfarenhet stärkte Christian Drouin junior Calvados renommé genom att introducera dem på de finaste borden, hotellen och gourmetrestaurangerna. Med den ökande framgången flyttades produktionen i slutet av 1990-talet till en större gård nära Pont-l’Évêque, vilket främjade utveckling och innovation.
2004 tog tredje generationen över med Guillaume Drouin, en agronomingenjör och passionerad oenolog. Han ägnade sina första år åt att stärka exporten innan han framgångsrikt ledde produktion och företag från 2013. De använda äpplena kommer från två exceptionella fruktträdgårdar som rymmer cirka trettio olika gamla sorter, hållbart odlade enligt de strikta principerna för ekologiskt jordbruk. Denna respekt för terroir och miljö garanterar en produkt av sällsynt kvalitet, en trogen spegling av Normandie.
Ginen signerad Christian Drouin, tillgänglig hos Clos des Spiritueux, är tillverkad av en neutral sprit varsamt aromatiserad med destillerad äppelcider, resultatet av mötet mellan tradition och innovation. Detta unika destillat kommer från en noggrann blandning av mer än 30 cideräppelsorter, varsamt macererade med åtta ädla botaniska ingredienser, var och en destillerad separat för att bevara sina aromer. Blandningen avslöjar en subtil och komplex balans med enbär, ingefära, vanilj, citron, kardemumma, kanel, ros och mandel och erbjuder en unik och raffinerad smakupplevelse, perfekt för älskare av exceptionella spritdrycker.
