Christian Drouin - Gin - 42%
Christian Drouin-huset ligger i hjertet af Pays d’Auge i Normandiet, en region kendt for sin traditionelle ekspertise og sit enestående terroir. Grundlagt i 1960, da Christian Drouin senior slog sig ned på Les Fiefs Saint-Anne nær Honfleur, blev gården plantet med cideræbletræer og startede det spændende eventyr med produktion af normanniske spiritus. Hurtigt, drevet af sin passion, begyndte han med hjælp fra Pierre Pivet, en anerkendt destillatør, den omhyggelige destillation af cider og videreførte en værdifuld håndværksmæssig viden, der respekterer miljøet.
I 1969 sluttede Christian Drouin junior sig til familievirksomheden og styrkede produktionens kvalitet og ekspertise. Salget begyndte i 1979 efter omhyggelig lagring. Efter ti års rig international erfaring styrkede Christian Drouin junior Calvados’ ry ved at introducere dem på de fineste borde, hoteller og gourmetrestauranter. På grund af den stigende succes blev produktionen i slutningen af 1990’erne flyttet til en større gård nær Pont-l’Évêque, hvilket fremmede udvikling og innovation.
I 2004 overtog tredje generation med Guillaume Drouin, en agronom og passioneret ønolog. Han brugte sine første år på at styrke eksporten, før han med succes ledede produktionen og virksomheden fra 2013. De anvendte æbler kommer fra to enestående frugtplantager, der rummer omkring tredive forskellige gamle sorter, dyrket bæredygtigt efter de strenge principper for økologisk landbrug. Denne respekt for terroir og miljø sikrer et produkt af sjælden kvalitet, der trofast afspejler Normandiet.
Ginnen signeret Christian Drouin, tilgængelig hos Clos des Spiritueux, er fremstillet af en neutral spiritus delikat aromatiseret med destilleret æblecider, resultatet af mødet mellem tradition og innovation. Denne unikke destillat stammer fra en omhyggelig blanding af mere end 30 cideræblesorter, der er omhyggeligt macereret med otte ædle botanicals, hver destilleret separat for at bevare deres aromaer. Blandingen afslører en subtil og kompleks balance med enebær, ingefær, vanilje, citron, kardemomme, kanel, rose og mandel og tilbyder en unik og raffineret smagsoplevelse, perfekt til elskere af exceptionelle spiritus.
