Christian Drouin - Gin - 42%
Maison Christian Drouin se nachází v srdci Pays d’Auge v Normandii, oblasti známé svým tradičním řemeslným uměním a výjimečným terroirem. Založena v roce 1960, kdy se Christian Drouin starší usadil v Les Fiefs Saint-Anne nedaleko Honfleur, byla farma osázena jabloněmi na cider, čímž začala vzrušující cesta výroby normandských lihovin. Rychle, poháněn svou vášní, se s pomocí Pierre Piveta, renomovaného lihovarníka, pustil do pečlivé destilace cideru, čímž zachoval cenné řemeslné znalosti respektující životní prostředí.
V roce 1969 se Christian Drouin mladší připojil k rodinnému podniku a posílil excelenci a kvalitu výroby. Komercializace začala v roce 1979 po pečlivém zrání zásob. Po bohatých mezinárodních zkušenostech trvajících deset let posílil Christian Drouin mladší renomé Calvadosu tím, že je uvedl na nejlepší stoly, do hotelů a gastronomických restaurací. Vzhledem k rostoucímu úspěchu byla výroba koncem 90. let přesunuta na větší farmu poblíž Pont-l’Évêque, což podpořilo rozvoj a inovace.
V roce 2004 převzala třetí generace vedení s Guillaumem Drouinem, agronomem a vášnivým enologem. První roky věnoval posilování exportu, než od roku 2013 úspěšně vedl výrobu a řízení firmy. Použité jablka pocházejí ze dvou výjimečných sadů, které obsahují přibližně třicet různých starých odrůd, pěstovaných udržitelným způsobem podle přísných zásad biologického zemědělství. Tento respekt k terroiru a životnímu prostředí zaručuje produkt vzácné kvality, věrný odraz Normandie.
Gin podepsaný Christianem Drouinem, dostupný u Clos des Spiritueux, je vyroben z neutrálního destilátu jemně ochuceného destilovaným jablečným ciderem, což je výsledek setkání tradice a inovace. Tento jedinečný destilát pochází z pečlivé směsi více než 30 odrůd jablek na cider, které jsou opatrně macerovány s osmi ušlechtilými botanickými přísadami, z nichž každá je destilována zvlášť, aby si zachovala své aroma. Směs odhaluje jemnou a složitou rovnováhu jalovce, zázvoru, vanilky, citronu, kardamomu, skořice, růže a mandle a nabízí jedinečný a rafinovaný chuťový zážitek, ideální pro milovníky výjimečných lihovin.
