MIYAGIKYO - 15 años - 45% vol.
Nikka Whisky Distilling Company, una emblemática destilería japonesa, está ubicada en Japón y fue fundada por Masataka Taketsuru, reconocido mundialmente como el padre fundador del whisky japonés de alta calidad. Hijo de un maestro cervecero de sake, Taketsuru primero estudió química en la universidad antes de perfeccionar su oficio en varias destilerías prestigiosas en Escocia. Luego regresó a Japón en 1920, acompañado de su esposa escocesa, Rita, para transmitir su experiencia. Después de participar en la creación del primer whisky japonés con la empresa que se convertiría en Suntory (Kotobukiya Limited), fundó en 1934 la destilería Yoichi y la empresa matriz Nikka, pioneras en la industria japonesa del whisky. Además de sus emblemáticos single malts, Nikka también produce shochu – un licor tradicional obtenido por la destilación de diversos ingredientes nobles como arroz, cebada y batata – así como brandis de sidra y vinos de manzana refinados. En 2001, el grupo Asahi Breweries incorporó a Nikka, fortaleciendo así su presencia internacional.
La destilería Miyagikyo, inaugurada en 1969, representa la segunda destilería de Nikka, destinada a crear un whisky con características distintas a las de Yoichi. Ubicada en un valle brumoso y preservado, rodeada de majestuosas montañas en la confluencia de dos ríos cristalinos, la destilería se beneficia de una fuente de agua pura excepcional conocida como Nikkawa. Esta agua, sabrosa y de calidad notable, convenció a Taketsuru de establecer la destilería en este lugar único. El single malt Miyagikyo se distingue por su perfil suave, afrutado y refinado, resultado de un riguroso dominio de la destilación. Poco turbio en comparación con Yoichi, se elabora en alambiques calentados por vapor indirecto a baja temperatura, garantizando finura y complejidad aromática en cada expresión. Este whisky representa una elección ideal para los aficionados que buscan elegancia y sutileza en un single malt japonés auténtico.
Ligeramente Turbio
