MIYAGIKYO - 15 anos - 45% vol.
Nikka Whisky Distilling Company, uma destilaria japonesa icônica, está localizada no Japão e foi fundada por Masataka Taketsuru, reconhecido mundialmente como o pai fundador do whisky japonês de alta qualidade. Filho de um mestre cervejeiro de saquê, Taketsuru estudou primeiro química na universidade antes de aperfeiçoar seu conhecimento em várias destilarias prestigiadas na Escócia. Ele então retornou ao Japão em 1920, acompanhado de sua esposa escocesa, Rita, para transmitir sua expertise. Após participar da criação do primeiro whisky japonês com a empresa que se tornaria Suntory (Kotobukiya Limited), fundou em 1934 a destilaria Yoichi e a empresa-mãe Nikka, pioneiras na indústria japonesa do whisky. Além de seus single malts emblemáticos, a Nikka também produz shochu – um álcool tradicional obtido pela destilação de vários ingredientes nobres como arroz, cevada e batata-doce – bem como brandies de cidra e vinhos de maçã refinados. Em 2001, o grupo Asahi Breweries incorporou a Nikka, fortalecendo assim sua presença internacional.
A destilaria Miyagikyo, inaugurada em 1969, representa a segunda destilaria da Nikka, destinada a criar um whisky com características distintas das de Yoichi. Situada em um vale enevoado e preservado, cercada por montanhas majestosas na confluência de dois rios cristalinos, a destilaria beneficia-se de uma fonte de água pura excepcional conhecida como Nikkawa. Esta água saborosa e de qualidade notável convenceu Taketsuru a estabelecer a destilaria neste local único. O single malt Miyagikyo destaca-se pelo seu perfil suave, frutado e refinado, resultado de um rigoroso domínio da destilação. Pouco turfado em comparação com Yoichi, é elaborado em alambiques aquecidos por vapor indireto a baixa temperatura, garantindo finesse e complexidade aromática em cada expressão. Este whisky representa uma escolha ideal para os apreciadores que buscam elegância e sutileza em um single malt japonês autêntico.
Levemente Turfado
