BALBLAIR - 1978 - Unfiltriert kalt - 46%
Die Balblair Brennerei befindet sich idealerweise in Edderton, in der wunderschönen Region Ross-shire in Schottland. Gegründet 1790 vom visionären John Ross, hat sie ein außergewöhnliches Erbe bewahrt, das 1824 an seinen Sohn Andrew weitergegeben wurde. Bis 1894 blieb sie in der Familie Ross, danach wurde sie von Alexander Cowan übernommen. 1895 wurde die Brennerei vom berühmten Architekten Charles C. Doig komplett neu gebaut, um näher am Bahnhof Edderton zu liegen, der an der Eisenbahnlinie Inverness/Ross-shire liegt. Trotz dieses Umzugs war die Qualität der ursprünglichen Wasserquelle – dem Bach Ault Dearg – so außergewöhnlich, dass Balblair sich entschied, weiterhin aus dieser reinen und einzigartigen Quelle zu schöpfen, was die Feinheit seiner Whiskys garantiert. Noch heute setzt die Brennerei Balblair diese Tradition fort, indem sie ausschließlich dieses bemerkenswert reine Wasser verwendet. 1948 wurde das Anwesen von Robert Cumming erworben, der die Anlagen erheblich modernisierte und die Produktionskapazität erhöhte, wodurch der Markenruf gesichert wurde. Nach seinem Ruhestand 1970 wurde sie an Hiram Walker verkauft. Seit 1996 gehört Balblair zur Inver House Distillers Limited-Gruppe, die diese prestigeträchtige Marke weiterhin pflegt. Historisch bekannt für seine Jahrgangswhiskys, hat sich die Balblair-Range seit April 2019 weiterentwickelt und bevorzugt nun Ausdrücke, die explizit das Alter angeben, um den Erwartungen der anspruchsvollsten Liebhaber gerecht zu werden.
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