BALBLAIR - 1978 - Nechladně filtrovaný - 46%
Palírna Balblair je ideálně umístěna v Eddertonu, v krásném regionu Ross-shire ve Skotsku. Založena v roce 1790 vizionářem Johnem Rossem, dokázala zachovat výjimečné dědictví, které bylo předáno jeho synovi Andrewovi v roce 1824. Zůstala v rodině Rossů až do roku 1894, kdy ji převzal Alexander Cowan. V roce 1895 byla palírna kompletně přestavěna slavným architektem Charlesem C. Doigem, aby se přiblížila stanici Edderton, která se nachází na železniční trati Inverness/Ross-shire. Navzdory této přestavbě byla kvalita původního zdroje vody – potoka Ault Dearg – tak výjimečná, že Balblair se rozhodl nadále odebírat vodu z tohoto čistého a jedinečného pramene, čímž zaručuje jemnost svých whisky. Dodnes palírna Balblair tuto tradici udržuje a používá výhradně tuto pozoruhodně čistou vodu. V roce 1948 byla nemovitost koupena Robertem Cummingem, který významně modernizoval zařízení a zvýšil výrobní kapacitu, čímž zajistil rozšíření značky. Po jeho odchodu do důchodu v roce 1970 byla prodána společnosti Hiram Walker. Od roku 1996 patří Balblair skupině Inver House Distillers Limited, která pokračuje v rozvoji této prestižní značky. Historicky známá svými ročníkovými whisky, řada Balblair se od dubna 2019 vyvinula tak, že nyní upřednostňuje výrazy explicitně uvádějící stáří, aby vyhověla očekáváním nejnáročnějších nadšenců.
Nepřekouřený