BALBLAIR - 1978 - Ufiltreret kold - 46%
Balblair Destilleriet er ideelt beliggende i Edderton, i den smukke Ross-shire region i Skotland. Grundlagt i 1790 af den visionære John Ross, har det bevaret en enestående arv, som blev overdraget til hans søn Andrew i 1824. Destilleriet forblev i Ross-familien indtil 1894, hvorefter det blev overtaget af Alexander Cowan. I 1895 blev destilleriet fuldstændigt genopbygget af den berømte arkitekt Charles C. Doig for at komme tættere på Edderton station, som ligger på Inverness/Ross-shire jernbanelinje. På trods af denne flytning var kvaliteten af den oprindelige vandkilde – Ault Dearg-bækken – så enestående, at Balblair valgte at fortsætte med at hente vand fra denne rene og unikke kilde, hvilket sikrer finesse i deres whiskyer. Den dag i dag fortsætter Balblair destilleriet denne tradition ved udelukkende at bruge dette bemærkelsesværdigt rene vand. I 1948 blev ejendommen erhvervet af Robert Cumming, som moderniserede faciliteterne betydeligt og øgede produktionskapaciteten, hvilket sikrede mærkets udbredelse. Efter hans pension i 1970 blev det solgt til Hiram Walker. Siden 1996 har Balblair tilhørt Inver House Distillers Limited-gruppen, som fortsætter med at værdsætte dette prestigefyldte mærke. Historisk anerkendt for sine årgangswhiskyer, har Balblair-sortimentet siden april 2019 udviklet sig til nu at favorisere udtryk, der eksplicit nævner alder, for at imødekomme de mest krævende entusiasters forventninger.
Ikke tørvet