GLENALLACHIE - 8 ans - Koval Rye Quarter Cask Wood Finish - 48%
The GlenAllachie est une distillerie emblématique située à Aberlour, au cœur de la prestigieuse région du Speyside en Écosse. Fondée en 1967, cette distillerie a débuté sa production en février 1968 avec une capacité impressionnante de près de trois millions de litres d’alcool par an. Après une période d’inactivité à partir de 1985, GlenAllachie a été relancée avec succès grâce à Campbell Distillers (devenus plus tard Pernod Ricard), marquant un retour à une production continue pendant 29 ans. La distillerie a alors adopté le surnom évocateur de The Home of Clan Campbell Whisky. En 2005, Chivas Brothers a introduit un Single Malt GlenAllachie dans leur série très prisée, la Cask Edition. Plus récemment, en 2017, les experts renommés Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson ont uni leurs forces pour acquérir la distillerie et créer The GlenAllachie Distillers Company Limited, apportant avec eux plus d’un siècle d’expérience et d’excellence dans le secteur des spiritueux écossais.
GlenAllachie Koval Rye Quarter Cask 8 ans fait partie intégrante de la collection exclusive Wood Finish. Ce whisky rare a d’abord vieilli dans des fûts de chêne américain de premier choix avant de bénéficier d’un affinage unique dans de plus petits fûts, appelés quarter casks de seigle biologique, provenant de la réputée distillerie Koval à Chicago. L’utilisation de ces petits fûts augmente significativement le rapport bois/liquide, intensifiant ainsi les notes épicées particulièrement typiques du seigle, conférant à ce GlenAllachie une complexité aromatique exceptionnelle et un profil gustatif riche et équilibré.
Non Tourbé