Croftengea - Marsala Finish - Murray McDavid - 44,5%
Denne Croftengea Marsala Finish, tappet af Murray McDavid ved 44,5 %, afslører en sjælden, udtryksfuld og lækker facet af denne intenst tørvede single malt fra Loch Lomond destilleriet. Dens dybe gyldne farve med kobberreflekser afspejler det generøse præg fra lagringen på Marsala-fade, som tilfører kompleksitet og rundhed. Næsen, subtil og fortryllende, blander en tæt og elegant røg med aromaer af tørret frugt — figen, korinthiske rosiner — og kandiseret appelsinskal. Derefter følger en smuk struktur af maltede korn, mørk honning, med et saltet strejf og et hint af blødt læder, der minder om Croftengeas karakterstyrke. Tørven skifter mellem jordagtig og let medicinsk, mens den lader frugtens rigdom komme til udtryk. Helheden skaber en kraftfuld, harmonisk og overraskende profil, som vil begejstre whiskyelskere.
I munden er angrebet bredt, let olieret, og bringer en markant røg, der harmonisk kombineres med en rig og kompleks masse, domineret af tørret frugt og blide krydderier. Marsala-finishen giver en overdådig aromatisk palet med noter af dadel, blomme, brun karamel og ristede hasselnødder, der omslutter ganen med en hidtil uset blødhed. En syrlig dynamik af bitter appelsin og citronskal balancerer helheden og gør denne Croftengea perfekt letfordøjelig. Under smagningen toner tørven ud i chokoladeagtige, let askeagtige nuancer, krydret med et strejf af kaffe og sort peber. Alkoholindholdet, kontrolleret ved 44,5 %, tilfører en subtil og elegant varme, som fremhæver hver aromatisk note. Eftersmagen, lang og vedvarende, forener røg, tørret frugt, krydderier og en elegant vinøs sødme for en uforglemmelig smagsoplevelse.
Denne Croftengea Marsala Finish udvalgt af Murray McDavid er en uundværlig perle for tørv-elskere, der søger nyheder, men også for alle, der ønsker at udforske universet af originale finish, som Clos des Spiritueux tilbyder. Den nydes ren eller med et let dråbe vand for fuldt ud at afsløre rigdommen af aromaer af tørret frugt, krydderier og tørv. Til gastronomi passer den perfekt til intens mørk chokolade, tørret frugtdesserter, en let sødet tiramisu eller velmodnede hårde oste. Også ideel med en fin cigar eller til et meditativt smagsøjeblik, da balancen mellem intensitet og sødme opfordrer til eftertanke. Denne karakterfulde single malt, generøs, struktureret og tilgængelig, demonstrerer med bravur, hvordan en velkontrolleret finish kan forvandle et kraftfuldt destillat uden at forvride det. Tilgængelig hos Clos des Spiritueux, specialisten i nøje udvalgte exceptionelle spiritus og sjældne whiskyer.
