GLENALLACHIE - 8 år - Koval Rye Quarter Cask Wood Finish - 48%
The GlenAllachie er et ikonisk destilleri beliggende i Aberlour, i hjertet af den prestigefyldte Speyside-region i Skotland. Grundlagt i 1967 begyndte dette destilleri produktionen i februar 1968 med en imponerende kapacitet på næsten tre millioner liter alkohol om året. Efter en periode med inaktivitet fra 1985 blev GlenAllachie med succes genstartet af Campbell Distillers (senere Pernod Ricard), hvilket markerede en tilbagevenden til kontinuerlig produktion i 29 år. Destilleriet antog derefter det sigende kaldenavn The Home of Clan Campbell Whisky. I 2005 introducerede Chivas Brothers en GlenAllachie Single Malt i deres højt værdsatte Cask Edition-serie. Mere for nylig, i 2017, slog de anerkendte eksperter Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson sig sammen for at erhverve destilleriet og skabe The GlenAllachie Distillers Company Limited, og bragte med sig over et århundrede erfaring og ekspertise inden for den skotske spiritusindustri.
GlenAllachie Koval Rye Quarter Cask 8 år er en integreret del af den eksklusive Wood Finish-kollektion. Denne sjældne whisky blev først lagret i førsteklasses amerikanske egetræsfade, før den fik en unik finish i mindre fade, kaldet økologiske rug-quarter casks, fra det anerkendte Koval-destilleri i Chicago. Brug af disse små fade øger betydeligt træ-til-væske-forholdet, hvilket intensiverer de krydrede noter, der er særligt typiske for rug, og giver denne GlenAllachie en enestående aromatisk kompleksitet og en rig, afbalanceret smagsprofil.
Ikke røget