TORABHAIG - Legacy Series 2017 - Edizione Inaugurale - 46%
La Distilleria Torabhaig si trova nel pittoresco villaggio di Teangue, situato sul Sound of Sleat della maestosa Isola di Skye, in Scozia. Fondata da Mossburn Distillers nel gennaio 2017, è una delle distillerie più recenti e innovative del paese, nonché la seconda struttura importante su questa isola rinomata per i suoi whisky. Questa distilleria unica è allestita in una vecchia fattoria del XIX secolo, un tempo abbandonata, situata vicino al ruscello Allt Gleann, accuratamente restaurata in 4 anni per combinare tradizione e modernità. Il mash tun, capace di lavorare fino a 1,5 tonnellate di malto, e otto vasche di fermentazione in pino Douglas sono stati installati per garantire una qualità ottimale. Due alambicchi pot still in rame, chiamati Sir Iain e Lady Noble, danno forma a un distillato torbato, riconosciuto come uno dei più fenolici di Scozia. Questa produzione artigianale è condotta da un team dedicato di nove distillatori locali, appassionati e spesso nuovi nel settore, portando freschezza ed entusiasmo esperto. Gli spiriti prodotti vengono poi invecchiati principalmente in botti di rovere che hanno contenuto bourbon, con maturazioni occasionali in hogshead di sherry, barili di rovere francese vergine e vari altri tipi di botti, conferendo al whisky una complessità e una ricchezza uniche.
La Legacy Series 2017 rappresenta il primo lotto iconico della distilleria, lanciato nel febbraio 2021 e limitato a soli 100 barili, rendendolo una rarità molto ricercata da collezionisti e intenditori. Questo eccezionale Single Malt è stato distillato nel 2017 e affinato in barili ex-bourbon, sviluppando un profilo aromatico intensamente torbato e iodato, una caratteristica ricercata e distintiva che evoca le sensazioni marine della regione.
Torba intensa (50-55 ppm)
Acquisto limitato a 1 bottiglia per cliente
