TORABHAIG - Legacy Series 2017 - Erstausgabe - 46%
Die Torabhaig Brennerei befindet sich im charmanten Dorf Teangue, eingebettet am Sound of Sleat der majestätischen Insel Skye in Schottland. Gegründet von Mossburn Distillers im Januar 2017, ist sie eine der jüngsten und innovativsten Brennereien des Landes und die zweite große Anlage auf dieser für ihre Whiskys bekannten Insel. Diese einzigartige Brennerei ist in einem ehemaligen Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert untergebracht, der einst verlassen war und sich in der Nähe des Bachs Allt Gleann befindet. Sie wurde sorgfältig über 4 Jahre restauriert, um Tradition und Moderne zu verbinden. Der Maischebottich, der bis zu 1,5 Tonnen Malz verarbeiten kann, und acht Gärbottiche aus Douglasienholz wurden installiert, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Zwei kupferne Pot Stills, Sir Iain und Lady Noble genannt, formen einen torfigen Destillat, das als eines der phenolhaltigsten in Schottland gilt. Diese handwerkliche Produktion wird von einem engagierten Team aus neun lokalen Brennern durchgeführt, die leidenschaftlich und oft neu in der Branche sind und frischen Enthusiasmus und Fachwissen mitbringen. Die produzierten Spirituosen reifen hauptsächlich in Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, mit gelegentlichen Reifungen in Sherry-Hogsheads, französischen Virgin Oak-Fässern sowie verschiedenen anderen Fassarten, was dem Whisky eine einzigartige Komplexität und Reichhaltigkeit verleiht.
Die Legacy Series 2017 stellt die erste ikonische Abfüllung der Brennerei dar, die im Februar 2021 auf den Markt kam und auf nur 100 Fässer limitiert ist, was sie zu einer sehr begehrten Rarität für Sammler und Kenner macht. Dieser außergewöhnliche Single Malt wurde im 2017 destilliert und in Ex-Bourbon-Fässern veredelt, wodurch ein intensiv torfiges und jodhaltiges Aromaprofil entsteht, eine begehrte und charakteristische Eigenschaft, die an die maritimen Eindrücke der Region erinnert.
Intensive Torfigkeit (50-55 ppm)
Kauf auf 1 Flasche pro Kunde beschränkt
