TORABHAIG - Serie Legacy 2017 - Edición Inaugural - 46%
La Destilería Torabhaig está situada en el encantador pueblo de Teangue, ubicado en el Sound of Sleat de la majestuosa Isla de Skye, en Escocia. Fundada por Mossburn Distillers en enero de 2017, es una de las destilerías más nuevas e innovadoras del país, siendo además la segunda instalación importante en esta isla reconocida por sus whiskies. Esta destilería única se encuentra en una antigua granja del siglo XIX, antes abandonada, situada cerca del arroyo Allt Gleann, cuidadosamente restaurada durante 4 años para combinar tradición y modernidad. Se instaló un mash tun capaz de procesar hasta 1,5 toneladas de malta y ocho tanques de fermentación de pino Douglas para garantizar una calidad óptima. Dos alambiques de cobre tipo pot still, llamados Sir Iain y Lady Noble, producen un destilado turbio, reconocido como uno de los más fenólicos de Escocia. Esta producción artesanal es llevada a cabo por un equipo dedicado de nueve destiladores locales, apasionados y a menudo novatos en la industria, aportando frescura y entusiasmo experto. Los espirituosos producidos se envejecen principalmente en barriles de roble que previamente contenían bourbon, con maduraciones ocasionales en hogsheads de jerez, barricas de roble francés virgen y varios otros tipos de barriles, otorgando al whisky una complejidad y riqueza únicas.
La Serie Legacy 2017 representa el primer lote emblemático de la destilería, lanzado en febrero de 2021 y limitado a solo 100 barricas, lo que lo convierte en una rareza muy apreciada por coleccionistas y conocedores. Este excepcional Single Malt fue destilado en 2017 y afinado en barriles de ex-bourbon, desarrollando un perfil aromático intensamente turbio y yodado, una característica buscada y distintiva que evoca las sensaciones marítimas de la región.
Turba intensa (50-55 ppm)
Compra limitada a 1 botella por cliente
