TORABHAIG - Legacy Series 2017 - Edição Inaugural - 46%
A Destilaria Torabhaig está localizada na encantadora vila de Teangue, situada no Sound of Sleat da majestosa Ilha de Skye, na Escócia. Fundada pela Mossburn Distillers em janeiro de 2017, é uma das destilarias mais recentes e inovadoras do país, sendo a segunda grande instalação nesta ilha conhecida pelos seus whiskies. Esta destilaria única está instalada numa antiga quinta do século XIX, outrora abandonada, situada perto do ribeiro Allt Gleann, cuidadosamente restaurada ao longo de 4 anos para combinar tradição e modernidade. O mash tun, capaz de processar até 1,5 toneladas de malte, e oito cubas de fermentação em pinho Douglas foram instalados para garantir uma qualidade ótima. Dois alambiques pot still em cobre, chamados Sir Iain e Lady Noble, moldam um destilado turfado, reconhecido como um dos mais fenólicos da Escócia. Esta produção artesanal é conduzida por uma equipa dedicada de nove destiladores locais, apaixonados e frequentemente novatos na indústria, trazendo frescura e entusiasmo especializado. Os espirituosos produzidos são depois envelhecidos principalmente em barris de carvalho que anteriormente continham bourbon, com maturações ocasionais em hogsheads de xerez, barris de carvalho francês virgem, bem como em vários outros tipos de barris, conferindo ao whisky uma complexidade e riqueza únicas.
A Legacy Series 2017 representa o primeiro lote icónico da destilaria, lançado em fevereiro de 2021 e limitado a apenas 100 barris, tornando-o uma raridade muito procurada por colecionadores e conhecedores. Este Single Malt excecional foi destilado em 2017 e afinado em barris ex-bourbon, desenvolvendo um perfil aromático intensamente turfado e iodado, uma característica procurada e distinta que evoca as sensações marítimas da região.
Turfa intensa (50-55 ppm)
Compra limitada a 1 garrafa por cliente
